Автор: Administrator

Картофель – ценная продовольственная культура. В народе его часто называют «вторым хлебом». И это вполне естественно, так как он никогда не приедается и из него можно приготовить более 200 разнообразных блюд, обладающих необходимой калорийностью. Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля (300-400 г) обеспечивает около 10% физиологической потребности людей в калориях, а 1 кг картофеля дает до 830 ккал.

Введение

1. Исходные данные для курсового проекта

2. Биологические особенности

2.1. Особенности роста и развития

2.2. Требования к теплу и свету

2.3. Требования к влаге

2.4. Требования к почве

2.5. Требования к элементам питания

3. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания картофеля

3.1. Обоснование выбора сорта. Определение уровня планируемой урожайности

3.2. Предшественник

3.3. Система удобрений

3.4. Основная и предпосевная обработка почвы

3.5. Определение элементов структуры планируемой урожайности

3.6. Подготовка семян к посадке, посадка

3.7. Уход

3.8. Уборка и послеуборочная доработка

3.9. Технологическая схема возделывания картофеля

4. Энергетическая оценка технологии возделывания картофеля

5. Заключение

Библиографический список

Введение

В клубнях картофеля содержится около 25% сухих веществ, в том числе 14…22% крахмала, 1,4…3% белков, около 1% клетчатки, 0,5-1% сахаров, 0,2…0,3% жира, 0,8…1,1% зольных веществ. Содержание витаминов: 0,38 мг/100 г провитамина А, 0,11 – витамина В1, 0,06 – В2, 0,22 – В6, 0,57 – РР, 20-25 мг/100 г витамина С. Содержание витамина С в картофеле, хоть и меньше, чем, к примеру, в ягодах шиповника или черной смородины, но ведь употребление картофеля почти ежедневное. За счет этого на юге картофель обеспечивает в среднем 10% годовой потребности в витамине С, на севере и северо-востоке – 50-60%.
С точки зрения производства продуктов питания в расчете на единицу площади, как источник растительного протеина картофель уступает лишь сое, как источник энергии – кукурузе. Повышение содержания в нем сухого вещества до 30-40% увеличивает его питательную ценность и производство продуктов питания на единицу площади.
Белка в картофеле сравнительно немного – 1,4-3%, но он содержит все необходимые организму человека аминокислоты (в т.ч. валин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин). Белковые вещества по питательной ценности лишь на 15% уступают белку куриного яйца. Белок картофеля по питательной ценности стоит выше белка других культур.
В картофеле обнаружено более 20 минеральных элементов. Некоторые из них, например калий, фосфор, магний, железо, кальций, активно участвуют в обмене веществ человеческого организма, способствуют улучшению его общего состояния.
Картофель является прекрасным кормом для скота и птицы. Для этой цели используют клубни в сыром и запаренном виде, засилосованную ботву. При скармливании его коровам значительно повышаются надои молока. Если рацион свиней на 50-75% состоит из картофеля, они дают около 6-7 кг мяса и сала на 100 кг этого продукта. С единицы площади картофельного участка при средних урожаях получают в 2 раза больше кормовых единиц, чем с посевов овса, ячменя, ржи. При высоких урожаях эффективность возделывания картофеля значительно повышается.
Зеленая ботва картофеля в смеси с ботвой корнеплодов и листом капусты при добавлении к ним соломенной резки, которой регулируют влажность силосуемой массы, дает хороший силос, не уступающий по кормовым достоинствам кукурузному силосу без початков. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 150 ц и 80 ц ботвы с 1 га составляет около 5500 корм. ед.
Однако в кожуре и позеленевших клубнях содержится ядовитый алкалоид соланин, частично распадающийся при варке. Поэтому позеленевший картофель есть нельзя, но такие клубни лучше использовать на семена, поскольку они хорошо сохраняются до посадки. Недостаточное рыхление, мелкая посадка и окучивание способствуют увеличению количества зеленых клубней.
Клубни картофеля служат сырьем для спиртовой, крахмалопаточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой, текстильной, фармацевтической и других промышленностей. Так, из 1 т клубней крахмалистостью 17,5% получают 112 л спирта, 55 кг углекислоты, 1500 л барды или 170 кг крахмала и 1000 кг мезги. Также из картофеля получают молочную кислоту.
Картофель издавна применяется в народной медицине. Содержащиеся в клубнях соли калия, кальция, железа, серы, йода, марганца, магния оказывают профилактическое и терапевтическое действие при малокровии, заболевании щитовидной железы, язвенной болезни, гастрите. Вдыхая пар только что сваренного картофеля, многие излечиваются от респираторного заболевания. Накладывая его на пораженные экземой или ожогами участки кожи, избавляются от этих заболеваний. Картофельный крахмал широко используется в домашнем хозяйстве при стирке белья, выпечке кондитерских изделий.
Картофель играет заметную роль в увеличении плодородия почвы. Почва после картофеля, возделываемого при высокой агротехнике, остается рыхлой и очищенной от сорной растительности. Поэтому картофель является хорошим предшественником для многих культур; ранний картофель является эффективной культурой занятого пара.
При возделывании картофеля возможны повторные посадки и даже монокультура. Высокая продуктивность, экологическая пластичность, наличие различных по скороспелости сортов обусловливают значение картофеля и как страховой культуры.
Основные регионы где выращивают картофель в промышленных масштабах, это Нечерноземная зона и Центрально-Черноземная зона. До 80% картофеля выращивается в подсобных хозяйствах. Посевная площадь около 3400 тысяч гектар. Урожайность около 30 тонн с гектара. Потенциальная урожайность до 60 т/га.
Выращивают картофель, в нашем регионе (Тульской области), в нескольких хозяйствах. Это СПК имени Горького Чернского района, СПК «Новая жизнь» имени Семенова Щекинского района, Тульский НИИСХ Плавского района, СПК «Кудашево» Кимовского района.

1. Исходные данные для курсового проекта

1.1. Климат и погодные условия года

Земельный фонд Тульской области составляет 2567,9 тыс. га при общей площади области 25,7 тыс. км2. Основной категорией земельного фонда являются сельскохозяйственные земли – около 1820 тыс. га или 70,9% от общей территории области. Структура сельхозугодий сложилась следующим образом: пашня – 77,4%, пастбища – 9,4%, сенокосы – 2,5%, многолетние насаждения – 1,3%, залежь – 0,2%.
Тульская область занимает северную часть лесостепной зоны, в которой лесные массивы чередуются со степными участками. Леса занимают 13,4% всей территории. Почвенный покров области неоднороден, на почвенной карте выделяют 11 разновидностей почв, но в основном на территории области преобладают серые лесные почвы (около 35%), черноземы (46%), дерново-подзолистые на западе вдоль правого берега р. Оки (площадь около 30 тыс.га), а в долинах рек в пределах пойменных и надпойменных террас развиты аллювиальные почвы (35 тыс.га). Это объясняется расположением Тульской области на границе между черноземной и нечерноземной почвенными зонами. По механическому составу преобладают суглинистые и глинистые почвы, что непосредственно связано с составом почвообразующих горных пород. В результате совместной деятельности человека и экзогенных геологических процессов в настоящее время в Тульской области около 43% общей площади сельхозугодий являются подверженными интенсивной эрозии.
Климат Тульской области характеризуется теплым летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными, но менее длительными переходными сезонами года весны и осени. По увлажнению Тульская область относится к зоне достаточного увлажнения.
Кимовский административный район находится на территории II агроклиматического района Тульской области.
Среднегодовая сумма осадков – 500-675 мм с колебанием в отдельные годы от 275 мм (1920 г.) до 980 (1933 г.). 2/3 осадков выпадает в виде дождя, 1/3 – в виде снега. Осадки в летний период носят преимущественно ливневой характер. Количество осадков и средние температуры по месяцам представлены в таблице 1.1.
Сумма активных температур и сумма эффективных температур по месяцам и за вегетационный период представлена в таблице 1.2.
Таблица 1.1. Среднее месячное и годовое количество осадков, средняя месячная и годовая температура воздуха

	Месяц												Год
	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Осадки
от	35	30	30	35	45	65	70	55	45	40	35	40	525
до	40	35	40	40	55	75	85	65	55	50	45	45	630
Температура
от	-11,0	-10,5	-5,5	3,5	12,0	16,0	18,0	16,5	11,0	4,0	-2,5	-8,0	3,6
до	-10,0	-9,5	-5,0	4,0	12,5	16,5	18,5	17,0	11,5	4,5	-1,5	-7,5	4,2

Таблица 1.2. Сумма активных и эффективных температур по месяцам и за вегетационный период

Период	Продолжительность, дни	Начало	Конец	Сумма положительных температур
С температурой >0ْ	211-215	3-5.IV	3-5.XI	2500-2600
>5ْ	176-180	16-18.IV	12-14.X	2350-2450
>10ْ	137-140	2-4.V	19-20.IX	2100-2200
>15ْ	83-88	1-4.VI	27-29.VIII	1350-1500
Безморозный	142-147	5-6.V	26-30.IX

Сумма средних суточных температур за период активной вегетации растений колеблется от 2100º в северной части до 2350º в южной части.
Срок вегетации на территории области древесной и травяной растительности длится 173-182 дня с середины апреля до середины октября.
ГТК от 1,3 в районе реки Оки до 1,1 в Ефремовском районе.
Снеготаяние на территории II района начинается в среднем в период с 17 по 19 марта; ранняя дата – 10.II, поздняя – 8-10.IV. Обычно снеготаяние происходит довольно быстро и длится примерно 17-18 дней; даты конца снеготаяния: средняя: 3-6.IV; ранняя: 18.II; поздняя: 28.IV.
Оттаивание почвы начинается через 1-2 дня после схода устойчивого снежного покрова; средние даты оттаивания почвы до глубины 10 см: 6-9.IV; 30 см: 14-15.IV; полного оттаивания: средняя: 21-25.IV; ранняя: 6-10.IV; поздняя: 30.IV-6.V.
Средние даты наступления различного увлажнения почвы (на глубине 10-12 см): липкое: 13-15.IV; мягкопластичное: 21-22.IV. Продолжительность периода от схода снежного покрова до наступления мягкопластичного состояния почвы: средняя: 18-19; наибольшая: 33-41; наименьшая: 6-8.
Благоприятные условия для проведения полевых работ до 15 апреля складываются редко, 1 раз в 10 лет. По средним многолетним данным в первой декаде апреля 5-6 дней почва бывает покрыта снегом и 4-5 дней бывает либо мерзлой, либо переувлажненной, т.е. в обоих случаях непригодна для обработки. Только в третьей декаде апреля условия для проведения полевых работ 7-8 дней бывают благоприятными, т.к. почва достигает мягкопластичного состояния. В первой декаде мая условия для проведения полевых работ становятся вполне благоприятными. В это время полевые работы в 80-90% лет могут проводиться 8-10 дней. Во второй декаде мая необходимые условия для полевых работ, когда последние могут проводиться в течение 5-6 дней в декаду, складываются очень редко – 1 раз в 10-20 лет.

Рисунок 1.2. Схема погодно-климатических условий Тульской области

1.2. Особенности выращивания картофеля в связи с агроклиматическими условиями

Сроки наступления фенологических фаз развития картофеля представлены в таблице 1.3.
Таблица 1.3. Сроки наступления фенологических фаз развития картофеля (позднеспелый сорт)

Фаза	Средняя дата наступления	Самая ранняя	Самая поздняя
Посадка	20.V	28.IV	6.VI
Всходы	15.VI	30.V	30.VI
Образование соцветий	8.VII	24.VI	25.VII
Цветение	20.VII	5.VII	4.VIII
Увядание ботвы	8.IX	6.VIII	28.IX

Благоприятные условия для посадки картофеля создаются когда среднесуточная температура почвы на глубине 10 см достигнет 7-8 ºС. По средним многолетним данным это происходит во II агроклиматическом районе 24-27 апреля.
За оптимальные сроки посадки принимают такие, при которых вероятность заделки клубней в теплую спелую почву составляет не менее 80%, а вероятность повреждения всходов заморозками не более 20%. Указанным условиям соответствуют следующие сроки посадки: на открытых ровных местах – первая декада мая, на пониженных – середина второй декады. Проращенный картофель следует высаживать позднее чем обыкновенный или яровизованный, учитывая, что продолжительность периода посева-всходы у него короче и рано появившиеся всходы могут повреждаться заморозками.
Фактические сроки посадки запаздывают на 10-15 дней по сравнению с оптимальными агроклиматическими условиями, что объясняется поражением ростков ризоктониозом.
Массовые всходы появляются через 26-28 дней после посадки (табл. 1.4.). Температура к моменту всходов равна 16,0-17,3 ºС, вероятность весенних заморозков практически исключена.
Таблица 1.4. Средняя продолжительность периода посевы-всходы картофеля при различных значениях температуры почвы за этот период (дни)

Среднесуточная температура почвы на глубине 10 см за межфазный период посевы-всходы (град)
Продолжительность	10,1-12,0	12,1-14,0	14,1-16,0	16,1-18,0	18,1-20,0	20,1-22,0
	34	33	30	25	23	22

За период посев-всходы в среднем выпадает 40-60 мм осадков, что составляет 1,7-2,1 мм за сутки и является для первоначального развития картофеля вполне достаточным.
Фаза образования соцветий наступает примерно через 22-27 дней после всходов – в конце 1-й декады июля. В годы с ранней теплой весной образование соцветий может наблюдаться в 3-й декаде июня, а в холодный влажный год – только в конце июля. В период всходы-образование соцветий происходит интенсивный рост ботвы картофеля, особенно при сравнительно повышенном температурном режиме (19-21 ºС) и хорошем увлажнении пахотного слоя почвы (30-40 мм). При недостатке влаги (менее 20 мм) ботва картофеля развивается слабо, а при запасах менее 10 мм прирост ее сокращается в 4-5 раз.
Фактически в период всходы-бутонизация средняя температура на рассматриваемой территории обычно бывает 17-19 ºС, осадки составляют 50-70 мм. Запасы продуктивной влаги в пахотном слое почвы на большей части территории бывают около 25 мм.
Массовое цветение картофеля отмечается через 35-40 дней после всходов или через 12-15 дней после образования соцветий. В сухую жаркую погоду при недостатке влаги в почве фаза массового цветения задерживается на 10 и более дней. В засушливые годы (1938, 1964) цветение картофеля было единичным.
На описываемой территории средняя суточная температура воздуха в период клубнеобразования (бутонизация-цветение) в среднем составляет 18-19 ºС, что на 1-2 ºС выше оптимальной. Запасы влаги в этот период бывают несколько ниже оптимальных: в слое 0-20 см – 10-25 мм, в слое 0-50 – 45-70 мм. Период клубнеобразования продолжается около 50 дней.
Массовое увядание ботвы картофеля в Тульской области отмечается в первой декаде сентября. Продолжительность периода от цветения до увядания ботвы колеблется в очень больших пределах – от 25 дней (Скуратово, 1954) до 72 (Волово, 1959). Наименьшая продолжительность периода наблюдалась при высоких температурах и слабом увлажнении почвы. Наибольшая продолжительность периода наблюдается чаще всего в годы с сухой и жаркой погодой в первую половину вегетации (до цветения) и в прохладную и влажную во вторую половину лета. На удобренных почвах увядание ботвы наступает позднее, чем на бедных, мало удобренных почвах. Период от цветения до увядания ботвы характеризуется ростом и развитием клубней и интенсивным накоплением крахмала. Лучше всего этот процесс проходи при оптимальных условиях увлажнения (для суглинистых почв 40-50 мм в пахотном слое и около 80-100 в слое 0-50 см) и сравнительно невысоких температурах воздуха, порядка 16-18 ºС.
Фактическая температура воздуха колеблется в начале периода от 18,0-19,5 ºС до 12 ºС в конце периода. Количество осадков за период цветение-увядание ботвы составляет 85-100 мм, т.е. в 1,8-2,0 мм в сутки. Запасы влаги в среднем за межфазный период составляют: в слое 0-20 см – 16-20 мм, в слое 0-50 см – 45-52 мм.
Таким образом, период цветение-увядание ботвы картофель в среднем многолетнем проходит при пониженных запасах влаги в почве и при повышенных температурах воздуха в июле.
Снижение урожая из-за недостатка влаги возможно в 30-40% лет, т.е. 3-4 раза а 10 лет. Вероятность лет с избыточным увлажнением почвы составляет 10-15%.
Сроки уборки семенного и продовольственного картофеля существенно различаются: на семенных участках проводят раннее удаление ботвы и более раннюю уборку. На участках продовольственного картофеля удаление ботвы рекомендуется при развитии фитофтороза, для того чтобы болезнь с листьев не перешла на клубни.
Ранние сорта убирают в июле-начале августа по мере употребления картофеля, среднеранние – в августе. Среднеспелые и среднепоздние сорта – в конце августа-сентябре, они пригодны для зимнего хранения.
Окончательную уборку среднеспелых сортов на продовольственные цели желательно проводить не ранее чем через 90-100 дней, среднепоздних – через 100-110 дней, поздних – через 120 дней после посадки.
По этим срокам начало уборки среднеспелых сортов в средней полосе России приходится примерно на 20 августа-1 сентября. Среднепоздние сорта убирают в зависимости от погоды, которая складывается в начале сентября. При отсутствии дождей, если растения не поражены фитофторой, оптимальный срок уборки отодвигается на середину сентября. В этот период удаление ботвы обязательно, чтобы защитить клубни от проникновения фитофторы с листьев и ускорить физиологическое созревание картофеля.
После предварительного удаления ботвы клубни еще в течение 10-15 дней в зависимости от их спелости остаются в почве. При этом необходимо следить, чтобы над гнездом клубней был хорошо сформированный гребень, защищающий картофель. Некоторые сорта, например Жуковский ранний, после удаления ботвы (в конце июля) нужно выкапывать через 5-7 дней (в начале августа), так как позднее клубни этого сорта, находясь в почве, начинают задыхаться.
К уборке картофеля следует приступать во 2-й декаде сентября, когда вероятность увядания ботвы достигнет 80%. Погодные условия в сентябре и первой половине октября можно считать вполне удовлетворительными, т.к. дней с осадками более 5 мм наблюдается 2-3 в декаду. Резкое ухудшение погоды отмечается со второй половины октября. В отдельные годы в это время уже может появиться первый снег. Таким образом, уборку картофеля следует заканчивать до середины октября.
Суммарная оценка агроклиматических условия произрастания картофеля по декадам представлена в таблице 1.5.
Таблица 1.5. Оценка агроклиматических условий произрастания картофеля в % от оптимальных для II агроклиматического района

Июль		Август			Сентябрь		Средняя за период
2	3	1	2	3	1	2
60	55	55	50	55	60	45	54

1.3. Почва

Почвенный покров Тульской области соответствует ее географическому положению. Вследствие залегания моренного, покровного и карбонатного лёссовидного суглинков, а также валунного и глинистого песков, почвенный покров и механический состав почв не являются однородными для всей области. Почвы различных районов отличаются различным содержанием частиц песка и глины. В Кимовском района выщелоченные черноземы занимают значительные площади пахотных земель.
Данные по механическому и агрохимическому составу и глубине пахотного горизонта представлены в табл. 1.6.
Таблица 1.6. Агрохимические показатели почвы

Механический состав почвы	Пахотный слой почвы		Гумус		Мг-экв на кг почвы		рН Н20	Содержание мг на кг почвы
	глубина, см	плотность, г/см3	%	Сгк/Сфк	Нг	S		N	P2O5	K2O
Средне-суглинистый	0-26	1,25	5,9	1,8	2,7	41,2	6,3	70	70	120
	26-41	1,16	5,4	1,8	3,4	34,4	6,2	Не определялось
	41-94	1,20	4,1	1,5	3,9	30,3	6,2	Не определялось
	94-112	1,23	1,4	1,2	2,2	31,4	6,5	Не определялось
	112-134	1,48	0,7	Не определялось			6,7	Не определялось
	134-156	1,50	0,54	Не определялось			7,3	Не определялось
	156-173	1,45	0,21	Не определялось			7,5	Не определялось

Расположение и краткая характеристика поля
Область – Тульская
Район – Кимовский
Хозяйство – СПК «Кудашево»
Севооборот – 8-польный зернотравянопропашной           Поле – №5
Тип почвы – среднемощный среднесуглинистый средневыщелоченный чернозем
Предшественник – многолетние травы и зернобобовые
Возделываемая культура – картофель

Таблица 1.7. Преобладающие сорняки, болезни и вредители

Виды сорняков	Болезни	Вредители
Осот желтый	Кольцевая гниль	Колорадский жук
Бодяк	Ризоктониоз	Проволочники (личинки жуков-щелкунов)
Вьюнок полевой	Парша обыкновенная	Обыкновенная картофельная тля

 

2. Биологические особенности

2.1. Особенности роста и развития

В развитии картофельного растения различают пять основных периодов (рис. 1.1).

Рисунок 1.1. Фазы развития растения картофеля
Первый период – от прорастания клубней до появления всходов. В это время повышается интенсивность дыхания клубней и происходит превращение крахмала в сахар. Накапливающийся сахар передвигается по сосудистым пучкам к пазушным почкам клубня – глазкам. Почки в глазках набухают и прорастают. В верхней части ростка образуются небольшие чешуйчатые бугорки, из которых сначала развиваются молодые корни, а после укоренения пробивается стебелек.
Установлено, что потребность картофеля в тепле за период посадка – всходы составляет для ранних сортов (Приекульский ранний, Белорусский ранний, Домодедовский и др.) 295-305 °С, для среднеранних (Невский, Уфимец, Волжанин, Горизонт, Адретта и др.) – 330-345 °С, для среднепоздних (Форан, Лорх, Остботе, Лошицкий, Раменский и др.) 367-385 °С.
Почки на клубне способны медленно расти и развиваться при температуре 3-5 °С. На озелененных клубнях корни начнут прорастать, когда почва нагреется до 6-7 °С. Заметное образование ростков начинается при температуре выше 5°С. Многочисленные исследования и данные практики свидетельствуют, что клубни нормально прорастают и дают полноценные всходы при температуре почвы на глубине их размещения (6-12 см) 7-8 °С, а наиболее благоприятна температура до 17-18 °С. При понижении температуры появление всходов задерживается, повышается восприимчивость растений к различным болезням (ризоктонии, черной ножке и др.). Опытами НИИ картофельного хозяйства установлено, что картофель при температуре 10-12 °С в умеренно влажной почве дает всходы на 25-27-й день, а при 14-16 °С на 18-22-й, при 18-25 °С – на 12-13-й день, при 27-28 °С – на 16-17-й день. Дальнейшее повышение температуры (так же, как и понижение) значительно замедляет прорастание клубней и появление всходов.
При температуре ниже 3 °С и выше 31 °С рост и развитие почек на клубнях останавливается, при температурах -1…-1,5 °С и выше 35 °С почки и ткани клубней повреждаются.
Наземная часть картофельного растения начинает расти при температуре 5-6 °С, т. е. разница в температурах начала роста корней и ботвы 1-2 °С.
Второй период – от появления первых зеленых листьев, обычно срощенных, до развития стеблей с нормальными листьями.
Всходы картофеля лучше развиваются при прохладной влажной погоде. Нежные молодые растения очень чувствительны к жаре и суховеям. Ботва начинает расти при температуре воздуха около 5-7 °С. Максимальные приросты ее бывают при умеренной влажности и температуре 17-22 °С. При температуре выше 42-45 °С рост надземной массы нежароустойчивых сортов картофеля прекращается, так как на дыхание растений при высоких температурах тратится больше продуктов ассимиляции, чем накапливается в процессе фотосинтеза.
Третий период – от появления бутонов до цветения растений. В этот период формируются столоны, на концах которых появляются утолщения, в дальнейшем – образующие молодые клубни (рис. 1.2). Вначале молодые клубни очень водянисты, но через некоторое время они разрастаются и заполняются крахмалом, интенсивный рост ботвы продолжается, растения требуют наибольшего количества влаги и питательных веществ.
Четвертый период охватывает цветение и продолжается до прекращения прироста ботвы (практически до начала ее увядания). В это время происходят наиболее интенсивные приросты клубней, накапливается до 75% конечного урожая. Погодные условия, складывающиеся в этот период, определяют уровень урожайности.
Для цветения картофеля наиболее благоприятна температура 18-22 °С. Более высокие температуры нередко вызывают сбрасывание цветков и бутонов. Оптимальная для клубнеобразования температура почвы – 15-19 °С. При температуре ниже 6 и выше 23 °С прирост клубней резко уменьшается, а при 26-29 °С клубнеобразование обычно прекращается.

Рисунок 1.2. Развитие клубня из столона:
1 – верхушечная почка; 2 – низовые листья; 3 – пазушная почка; 4 – камбий; 5 – сердцевина; 6 – кора клубня; I-V – стадии развития клубня.

Пятый период – от начала отмирания ботвы до ее полного высыхания и физиологического созревания клубней. После окончания цветения и образования ягод прирост надземной массы приостанавливается, нижние, а затем средние и верхние листья желтеют, и высыхает весь стебель. К началу высыхания стебля останавливается прирост клубней, происходят их физиологическое созревание и накопление крахмала. Кожица клубней из тонкой и легкосдирающейся становится более плотной. Созревшие клубни переходят в состояние естественного покоя.

2.2. Требования к теплу и свету

Картофель замедляет ростовые процессы при температуре почвы ниже 7…8 °С и в то же время сильно угнетается уже при температурах почвы выше 25 °С. При высокой относительной влажности и температуре -1,0…1,5 °С чернеет и погибает ботва. Особенно неустойчивы к пониженным температурам молодые растения. Однако при медленном снижении температуры в растениях картофеля накапливаются сахара, что повышает их устойчивость к небольшим заморозкам (до -2…-3 °С).
Клубни картофеля обычно не выносят температуры -1…-2 °С, что связано прежде всего с высоким содержанием в них воды. Однако в отдельные годы благодаря постепенному охлаждению клубней в осеннее время и накоплению в них значительного количества сахара они могут даже перезимовывать в почве.
Более подробно о требованиях картофеля к теплу в различные периоды жизни описано выше (подраздел 2.1).
Картофель является светолюбивым растением. Только при хорошем, полном, ровном (для всей наземной вегетативной массы) освещении можно вырастить высокий урожай картофеля. При возделывании в затененных местах наблюдаются вытягивание стеблей, некоторое пожелтение ботвы и задержка образования молодых клубней.
В системе агротехнических мероприятий большое значение имеют правильные способы и нормы посадки картофеля, которые обеспечивают регулирование доступа света к ассимилирующей поверхности листьев. В условиях полевой культуры особенно важно обеспечить оптимальную площадь произрастания, при которой достигается равномерная и максимальная освещенность листьев растений не только верхних ярусов, но и нижних.
Чтобы обеспечить равномерное освещение всей вегетативной массы растений, надо правильно рассчитать размещение клубней, установить такое направление рядков, при котором будет самое лучшее освещение растений. При северо-южном, северо-западном и юго-восточном направлениях рядков растения равномернее освещаются в течение дня. При северо-южном направлении рядков, например, урожай картофеля повышается на 16-20 ц/га, а крахмалистость клубней на 1-2%.
Наиболее рациональна такая густота посадки, при которой формируется 40-50 тыс. м2 листовой поверхности на 1 га. В этом случае обеспечивается достаточная освещенность растений, ботва дольше остается жизнедеятельной, наиболее полно поглощая солнечную радиацию. Надземные органы картофеля лучше растут и развиваются при длинном дне, а клубнеобразование интенсивнее протекает при коротком.
По современной фотопериодической классификации культурные сорта картофеля относят к короткодневным растениям, но в условиях средних широт он вполне мирится с длинным днем. Сокращение продолжительности дня ускоряет развитие растений.
Для образования и функционирования столонов, для образования клубней картофеля требуется полная светоизоляция. Под светонепроницаемой (черной) органической пленкой картофель дает урожай выше и в более ранние сроки, чем при выращивании обычным способом. Эта способность картофеля может быть использована в будущем
Клубни картофеля, пролежавшие после выкопки из земли несколько дней на свету, зеленеют, в них образуется хлорофилл и ядовитый алкалоид – соланин. Озеленение полезно для семенных клубней: накопление соланина повышает устойчивость их к болезням, озелененные клубни обладают лучшей семенной продуктивностью (прорастает наибольшее (от возможного) количество почек в глазках, ростки с высокой жизнеспособностью, крепче держатся на клубнях, не обламываются при машинной посадке). Клубни продовольственного и кормового назначения озеленять нельзя, так как они приобретают неприятный горький привкус и становятся ядовитыми.
Отношение картофеля к температуре (к теплу), освещению и продолжительности светового дня неоднозначно. При слабом освещении для нормального роста и развития растений требуется повышенная температура. В условиях продолжительного освещения картофель хорошо растет и развивается даже при пониженных температурах. Так, на севере Нечерноземной зоны (в районе Хибин) в условиях 20-часового светового дня при относительно низкой температуре (10-12°) картофель дает неплохой урожай. При таких же температурных условиях, но при сокращенном до 10 часов световом дне урожай значительно снижается, а при температуре 15-35° и удлиненном дне картофель развивал лишь ботву, клубни не завязывались.

2.3. Требования к влаге

Потребность картофеля в воде определяется его химическим составом (около 75-80% его массы – вода), образованием сравнительно большой надземной массы и урожая клубней. Транспирационный коэффициент колеблется от 65 до 130 и более воды на 1 кг сухого вещества. А так как картофельное растение способно давать высокие урожаи (до двух и более килограммов клубней и зеленой ботвы на 1 куст), то на создание такого урожая требуется много воды.
Картофель дает максимальный урожай и бывает более здоровым при высоком содержании влаги в почве – в пределах 60-80% ее полной влагоемкости. Однако переувлажнение почвы вредно для картофеля. В этом случае трудно поддерживать почву в рыхлом и воздухопроницаемом состоянии. При избытке влаги в почве в клубнях меньше накапливается сухого вещества и крахмала, растения больше поражаются грибными и бактериальными болезнями.
Требуя много влаги (до 200 кг на 100 м2 посадок в сутки), картофель в разные периоды роста и развития потребляет ее неодинаково.
При полном появлении всходов, в начале формирования ботвы, картофельное растение будет нормально расти и развиваться и при небольшом запасе влаги в почве, но этот период непродолжителен, особенно у раннеспелых сортов. По мере роста ботвы, увеличения листовой поверхности потребность картофельного растения в воде возрастает. В фазу бутонизации и начала цветения картофель очень чувствителен к недостатку влаги в почве. Этот недостаток может быть причиной сбрасывания бутонов и цветков. Максимальное количество воды требуется в период наибольшего прироста урожая клубней, интенсивного роста ботвы. Необеспечение картофельного растения водой в этот период намного больше снизит урожайность, чем в другие периоды. При длительной засухе в фазе цветения урожайность может снизиться на 50-60%, ухудшатся семенные и вкусовые качества. Оптимальная влажность зависит от температуры: при низкой температуре допустима невысокая влажность, а при температуре 19-20° – наибольший прирост клубней при влажности почвы около 100% от наименьшей полевой влагоемкости. Потребность картофельного растения в осадках (поливе) зависит от механического состава почвы, содержания в ней органических и питательных веществ, – от водных свойств почвы. Чем богаче почва питательными веществами (при высокой буферности ее), тем меньше требуется воды на образование урожая клубней.
С начала физиологического созревания основной массы клубней и начала отмирания ботвы потребность в воде у картофеля снижается: прирост клубней уменьшается, уплотняется кожура, уменьшается испарение воды листьями.
Наибольшее значение для картофеля в нашей зоне имеют июльские и августовские осадки. Для раннеспелых сортов картофеля более высокая потребность в воде во второй половине июня. Потребность картофельного растения в воде может удовлетворяться как за счет осадков (при правильном использовании их), так и за счет полива. При равном количестве осадков и дождевания в первом случае прибавка урожая больше, так как дождь увлажняет и большую толщу воздуха.
В тех хозяйствах, где влагообеспечение – ненадежный фактор, следует организовать полив. Но производство картофеля с применением дождевания (полива) должно быть рентабельным.
Картофельное растение чувствительно к недостатку влаги в почве, но для него вредно и даже губительно переувлажнение почвы. В Нечерноземной зоне в период наибольшего потребления влаги (цветение и клубнеобразование) верхней границей оптимальной влажности почвы является наименьшая полевая влагоемкость, а нижней границей 65-70% от наименьшей полевой влагоемкости. При запасах продуктивной влаги в пахотном слое больше 67-70 мм на дерново-подзолистых суглинках и супесях клубнеобразование полностью прекращается из-за переувлажнения почвы. Продолжительное переувлажнение почвы (98-100%) губительно для картофельного растения. Продолжительное переувлажнение приводит к удушению клубней, их загниванию от недостатка кислорода воздуха. Начало удушения клубней можно обнаружить по разрастающимся чечевичкам – органам дыхания клубней. Чечевички имеют светло-кремовый цвет (светлее кожуры белокожих клубней), они представляют собой рыхлые бугорки из крахмала. При повышенной температуре в переувлажненной почве клубни быстро гибнут.
Когда происходит естественное увядание ботвы, ее постепенное отмирание и прирост клубней снижается, картофельное растение все меньше берет влаги из почвы. В этот период желательна теплая погода без осадков. Она будет благоприятна для образования на клубнях толстой крепкой кожуры. Клубни, закончившие формирование при сухой теплой погоде, хорошо хранятся, обладают хорошими семенными и вкусовыми качествами. Программируя урожай, управляя ростом и развитием картофельного растения, надо подгадывать так, чтобы конец формирования клубней приходился на теплый сухой период осени.
При избытке влаги в почве и низкой температуре кожура на клубнях непрочная, она разрушается даже при слабых механических воздействиях на клубни. Такие клубни трудно хранить, у них понижены семенные качества.
Нельзя допускать переувлажнения почвы. Надо применять комплекс агроприемов против переувлажнения. В этом деле постоянно действующими факторами являются хорошие водные и воздушные свойства почвы. Их надо создавать. Почва должна обладать хорошей водопроницаемостью и водоудерживающей способностью. Против переувлажнения почвы в период вегетации картофеля необходимо провести агротехнические и гидротехнические работы: узкозагонную вспашку, гребневание поверхности поля с осени, вырыть осушительные каналы. На полях, где возможно переувлажнение, посадку клубней, надо проводить в гребни, специально нарезаемые для этой цели.
Воздушный режим почвы – важнейший фактор в жизни картофельного растения. Корневая система в процессе дыхания поглощает большое количество кислорода. Суточная потребность составляет 1 мг кислорода на 1 г сухого вещества. Особенно высокая потребность в кислороде у столонов и клубней. Поэтому в период клубнеобразования необходимо обеспечить свободный приток воздуха в зону размещения корней, столонов и клубней картофеля. Это успешно достигается на почвах с хорошим водным и воздушным режимом при правильной системе применения органических удобрений, обработки почвы, ухода за картофелем.
В одних и тех же капиллярах и скважинах не могут одновременно находиться воздух и вода. Структура почвы, система обработки ее должны быть такими, чтобы в корнеобитаемом слое почвы одновременно находились вода и воздух в соотношениях, благоприятных для картофельного растения. До роста и развития столонов, до начала клубнеобразования для корневой системы картофеля требуется не менее 5% концентрации кислорода в общем объеме воздуха в почве. С ростом столонов, а затем и клубней потребность в кислороде возрастает. В период интенсивного клубнеобразования содержание кислорода в почвенном воздухе должно быть около 20% при хорошем доступе воздуха в почву. Лучшая воздухопроницаемость у почв со скважностью 45-65% от объема почвы при оптимальной влажности ее. Высокая скважность, пористость почвы находится в прямой зависимости от ее структурности, рыхлости. Чем плотнее почва, тем ниже ее скважность. При плотности с объемным весом 1-1,2 г/см3 для дерново-подзолистой суглинистой почвы и не более 1,2-1,4 г/см3 – для супесчаных и песчаных почв кислорода в почвенном воздухе бывает достаточно, если почва не переувлажнена. В рыхлой почве свободно происходит обмен между почвенным и атмосферным воздухом. При уплотнении почвы содержание кислорода уменьшается, а концентрация углекислого газа (углекислоты) возрастает, что отрицательно сказывается на корневой системе картофеля. Для оптимального роста и развития корневой системы картофеля концентрация углекислого газа в почвенном воздухе не должна превышать одного процента. При высокой концентрации углекислого газа и недостатке кислорода в почвенном воздухе (2%) верхушки корней чернеют и загнивают. При уменьшении содержания кислорода ниже 2% картофель погибает. Для предотвращения накопления излишнего содержания углекислоты в почве, улучшения воздухообмена применяют глубокую вспашку, а если глубина гумусового горизонта не позволяет сделать это, то рыхлят подпахотный слой почвоуглубителями, производят кротование почвы. При уходе за картофелем применяют по возможности глубокое рыхление, не допуская повреждения корневой системы. Хороший воздушный обмен в почве – одно из главных условий для выращивания высокого урожая картофеля.

2.4. Требования к почве

Произрастает картофель на почвах разных типов, разновидностей, различного механического состава и различных свойств. Но высокий урожай картофеля можно получить лишь при обеспечении его всеми факторами жизни, в том числе достаточным притоком кислорода воздуха к корням растений. Это легче достигается на рыхлых почвах. Картофель считают культурой рыхлых почв.
От почвы картофель требует такой рыхлости, при которой бы она не представляла значительного механического сопротивления развитию столонов и клубней, была проницаема для воздуха, содержала достаточное количество влаги и не страдала бы от ее избытка. Для картофеля более подходящими будут почвы: супесчаные и не слишком бедные песчаные, суглинистые (особенно черноземы с высокой степенью скважности), самые лучшие – легкосуглинистые. При высоком уровне агротехники на этих почвах получают высокие урожаи картофеля с большим содержанием сухих веществ, отличных вкусовых качеств (у соответствующих сортов), хорошо хранящиеся. И наоборот, на тяжелых глинистых почвах для выращивания высоких урожаев нужно больше затрат, чтобы придать почве рыхлое состояние. Качество клубней на тяжелых почвах бывает плохое: ниже содержание крахмала, неудовлетворительные вкусовые качества, клубни плохо хранятся.
В районах, где достаточно осадков, картофель можно выращивать на бедных песчаных почвах. По способности «мириться» с такими почвами картофель стоит на первом месте среди всех сельскохозяйственных культур.
Урожай картофеля, качество его зависит от плотности, от твердости почв. На суглинистых дерново-подзолистых почвах для картофеля создаются лучшие условия и он накапливает более высокий урожай клубней при плотности почвы, равной 1,1-1,2 г/см3, на легких супесчаных почвах – 1,4-1,5 и на суглинистых черноземах – 0,9-1,1 г/см3.
Всходы картофеля на уплотненных до 1,35-1,5 г/см3 суглинистых почвах появляются на 5-6 дней позднее, чем на почвах с меньшей плотностью – 1,1-1,2 г/см3. С уплотнением почвы до 1,57-1,6 г/см3 посадочные клубни загнивают и не дают всходов. При уплотнении тяжелосуглинистой почвы до 1,4-1,5 г/см3 большая часть клубней формируются уродливыми. На таких почвах корни развиваются в верхнем слое, слабо ветвятся.
На урожае уплотнение различных по механическому составу, почв сказывается по-разному. Так, на суглинистой почве уплотнение сверх 1,2 г/см3 вызывает резкое снижение урожая клубней, а на песчаной почве уплотнение до 1,5-1,6 г/см3 сказывается на урожае слабо. Черноземы – преимущественно среднего механического состава, и поэтому более благоприятное состояние почвы для картофеля будет, когда плотность ее не превысит 0,9-1,1 г/см3. На структурных черноземах, обладающих хорошими воздушными, водными и другими свойствами, выращивают высокие урожаи картофеля.
Тяжелые суглинки и сильно уплотненные почвы, особенно при близком уровне грунтовых вод, непригодны для картофеля. Они препятствуют свободному развитию клубней и способствуют заболеваниям вследствие избыточной увлажненности. Не подходят для картофеля и засоленные почвы, так как он характеризуется очень плохой солевыносливостью.
Картофель может расти и развиваться и на кислых и слабощелочных почвах, но оптимальной кислотностью для него является рНсол 5-6.
Оптимальное содержание гумуса а почве должно находиться в пределах 3,5-4%.
Для выращивания семенного материла хорошими почвами являются торфяники, обладающие потенциально высоким плодородием и благоприятными физическими свойствами (оптимальными скважностью и влагоемкостью, малой плотностью).

2.5. Требования к элементам питания

Картофель предъявляет более высокие требования к питательным веществам, чем многие другие культуры. Это связано с большим накоплением сухого вещества в урожае и слабо развитой корневой системой. Так, например, на супесчаных почвах общая масса корней в период максимального развития ботвы составляет только 1/12 часть ее массы. При этом 60% корней располагаются в слое почвы толщиной до 20 см, 16-18 – в слое 20-40 см, 17-20 – в слое 40-60 см и всего лишь 2-3% в более глубоких слоях.
В составе сухого вещества картофеля насчитывается 26 различных химических элементов, но наибольшую потребность картофель испытывает в пяти: азоте, фосфоре, калии, кальции и магнии. В среднем на каждые 100 кг клубней картофель (ботва и клубни) выносит: азота – около 0,5 кг, фосфора – 0,2, калия – 0,9, кальция – около 0,4, магния – 0,2 кг (см. табл. 2.1).
Таблица 2.1. Вынос питательных веществ на 100ц клубней при орошении

Почвенная разность	Урожайность, ц/га	Вынос 100 ц клубней, кг
		N	P2O5	К2О
Дерново-подзолистая, связно-песчаная	300-400	90-107	27-31	112-129
Дерново-подзолистая, суглинистая	300	70	22	120
Выщелоченный чернозем	360	54	20	58
Торфяно-болотная (с регулируемым УГВ)	320	76	18	77

От всходов до начала бутонизации среднепоздние сорта картофеля накапливают 20-27% питательных веществ, от бутонизации до конца цветения – 40-60% и после цветения – 20-33%. Максимальная потребность в элементах питания у картофеля отмечается в фазу бутонизации –цветения, так как в это время наблюдается наивысший прирост надземной массы (рис. 2.1).
Ко времени уборки в клубнях картофеля накапливается примерно 80% азота, 90% фосфора и более 90% калия от общего их количества во всем урожае. Как правило, ранние сорта потребляют меньше питательных веществ на единицу основной продукции, чем поздние, что объясняется прежде всего более высоким соотношением ботвы и клубней у поздних сортов.

Рисунок 2.1. Потребление элементов питания растением картофеля
Азотистые соединения поступают в растение преимущественно в первую половину вегетационного периода, когда происходит интенсивное развитие ботвы. В это время растение картофеля потребляет много азота, потому что он является основным компонентом белков, идущих на образование стеблей и листьев. При отмирании ботвы потребление азота из почвы резко уменьшается.
При недостатке в почве азота наблюдается слабое развитие надземных органов картофеля, листья приобретают бледно-зеленую окраску. При избыточном азотном питании отмечается чрезмерный прирост ботвы, задерживается образование клубней, снижается устойчивость их к механическим повреждениям при уборке и к болезням во время хранения.
Фосфор нужен для образования в растениях картофеля протоплазмы и других сложных белковых соединений. Он играет большую роль в улучшении углеводного и белкового обмена. Если в почве не хватает легкорастворимого фосфора, то задерживается развитие растений, особенно цветение и созревание, замедляется рост корней. Достаточное питание фосфором способствует лучшему развитию корневой системы, раннему клубнеобразованию и большему накоплению крахмала в клубнях.
Фосфорнокислые соединения картофель использует в меньших количествах, чем азотистые. Максимум потребления приходится на период интенсивного образования ботвы и клубней.
При недостатке калия листья приобретают бронзовость, становятся морщинистыми и преждевременно отмирают. При внесении калийных удобрений растения становятся более устойчивыми к пониженным температурам, к грибным и бактериальным заболеваниям, а мякоть клубней меньше темнеет после очистки и варки.
Недостаток кальция и магния сказывается на поступлении в растения других питательных элементов, при этом уменьшается устойчивость их к болезням, ослабляется окраска листьев. Все это приводит к снижению интенсивности клубнеобразования и крахмалонакопления.
Таким образом, сравнительно слабая корневая система растений и большое количество потребляемых питательных веществ обусловливают необходимость внесения повышенных доз удобрений под эту культуру, чтобы обеспечить формирование высокого урожая.
Основным источником пополнения запасов питательных веществ для картофеля, особенно в Нечерноземье, являются различные виды органических удобрений, ив первую очередь навоз, торфонавозные и другие компосты.
Органические удобрения не только улучшают снабжение растений необходимыми питательными веществами, особенно в год их внесения, но и вызывают коренные изменения в общем плодородии почвы. Под влиянием систематического применения органических удобрений в почве накапливаются фосфорнокислые соединения, калий, постепенно уменьшается гидролитическая кислотность, увеличиваются сумма поглощенных оснований и содержание гумуса.
При длительном применении органических удобрений почва становится более структурной, улучшается ее водный, воздушный и тепловой режимы. Легкие супесчаные и тем более песчаные почвы становятся более буферными, с большой поглотительной способностью, более связными, лучше удерживают в пахотном слое питательные вещества и воду, тяжелые суглинистые почвы – менее связными, более рыхлыми и проницаемыми для воды и воздуха. Для картофеля же изменение физических свойств почвы имеет особенно большое значение, так как урожай клубней формируется в пахотном слое почвы. Здесь же находятся столоны, клетки которых в несколько раз крупнее, чем клетки корней. Такая особенность строения столонов, так же как и клубней, обусловливает их незначительную способность раздвигать почвенные частицы, поэтому рыхлая, хорошо аэрируемая почва необходима для возделывания картофеля.

3. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания картофеля

Основные факторы, определяющие урожай картофеля представлены на рис 3.1., а урожайность картофеля в зависимости от репродукции семенного материала – на рис 3.2.

 

Рисунок 3.1. Основные факторы, определяющие урожай картофеля в зависимости от репродукции семенного материала

Рисунок 3.2. Урожайность картофеля

3.1. Обоснование выбора сорта. Определение уровня планируемой урожайности

Картофель – весьма пластичное растение, он произрастает и способен давать урожай почти во всех почвенно-климатических зонах, за исключением самых северных и пустынь. Вместе с тем наибольшие урожаи картофеля получают при возделывании сортов, подобранных с учетом конкретных почвенно-климатических условий (длины вегетационного периода, суммы положительных температур в период роста и развития растений, типа почвы, влагообеспеченности и др.) того или иного региона, области и района.
При выборе сорта прежде всего обращают внимание на такие основные свойства его, как сроки созревания, содержание питательных веществ в клубнях, устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды. Правильно подобранный сорт – это надежный и выгодный путь получения дополнительной продукции без увеличения затрат каких-либо ресурсов.
Для получения высоких и устойчивых урожаев, а также для продления срока употребления свежего картофеля нужно подбирать сорта по скороспелости. Лучшие результаты получают при возделывании нескольких районированных сортов с различными сроками созревания. Ранние и среднеранние сорта, как правило, более эффективно используют запасы влаги, накопленные в почве весной и в первой половине лета, среднеспелые – осадки июля, а среднепоздние сорта – осадки августа и даже сентября. Таким образом, сорта разных сроков созревания более полно используют погодные условия, а также те элементы питания, которые вносятся с органическими и минеральными удобрениями.
При наличии в посадках различных по скороспелости сортов уменьшается вероятность недобора урожая от такого вредоносного заболевания, как фитофтороз, так как условия и степень развития этой болезни зависят от фаз развития и физиологической устойчивости растений.
Возделывание раннего сорта позволяет получать продукцию с хорошими вкусовыми качествами в ранний летний период. Образование клубней у ранних сортов начинается через 40-45 дней после посадки, и к концу июня – началу июля в средней полосе клубни уже пригодны к употреблению. Они содержат в 2-3 раза больше витамина С, чем клубни, прошедшие зимнее хранение.
Сорта с более длинным периодом вегетации обеспечивают, как правило, более высокие сборы урожая лучшего качества. Клубни среднепоздних и поздних сортов содержат больше сухих веществ, крахмала и отличаются хорошими вкусовыми качествами.
Там, где имеется угроза распространения карантинных заболеваний – рака картофеля и картофельной нематоды, нужно возделывать рако- и нематодоустойчивые сорта. Подобрать такие сорта можно в соответствии с их характеристикой.
Сумма активных температур для Кимовского района составляет 2100-2200 (см. табл. 1.2), что дает возможность выращивать ранние, среднеранние и позднеспелые сорта картофеля. Однако по другому критерию – погодным условиям во время уборки (выпадение осадков) позднеспелые сорта не рекомендуется возделывать на территории Тульской области.
Перечень сортов, районированных в Тульской области, следующий: Арина, Весна, Воротынский ранний, Гатчинский, Лорх, Невский, Огонек, Пригожий, Раменский, Зорька, Пензенский скороспелый [8].
Перспективные сорта: Снегирь, Удача, Никита, Утенок, Чародей, Корона, Явар, Аксамит, Луговской гибрид Л-95, Ресурс, Симфония [6].
Из приведенных сортов был выбран сорт Раменский, как универсальный, что предполагает хорошие вкусовые качества, высокую урожайность нетемнеющую мякоть клубней, высокое содержание крахмала и белка, а также хорошую лежкость при хранении. К тому же, сорт устойчив к раку, фитофторе и вирусным заболеваниям, его можно использовать на продовольственные, технические и кормовые цели. Ниже приводится его описание.
Сорт Раменский. Выведен в НИИКХ от скрещивания сортов межвидового происхождения Лава×Орион, районирован с 1980 г. Среднепоздний. Клубни белые, округлоовальные. Кожура гладкая или мелкосетчатая. Глазки поверхностные, малочисленные. Мякоть белая. Сорт универсальный, крахмалистость 16-18%, сухих веществ 23%, витамина С – 17,9 мг%, вкусовые качества хорошие. Устойчив к раку, фитофторе, относительно устойчив к вирусным заболеваниям. Гнездо компактное. Высокие урожаи (до 300 ц/га) дает на среднесвязных суглинках и супесчаных почвах при умеренном увлажнении. Дозы минеральных удобрений: N – 120, Р, К – 180 кг/га. В холодную и влажную погоду ботва растет медленно – к уборке клубни не успевают полностью созреть. Густота посадки 40-50 тыс. кустов на 1 га [9].
Выращивают картофель, в нашем регионе (Тульской области), в нескольких хозяйствах. Это СПК имени Горького Чернского района, СПК «Новая жизнь» имени Семенова Щекинского района, Тульский НИИСХ Плавского района, СПК «Кудашево» Кимовского района [18].
Выбран уровень планируемой урожайности в 300 ц/га, по содержанию гумуса в пахотном слое, значению кислотности и содержанию фосфора и калия – опираясь на данные БелНИИПА и ВИУА [11].

3.2. Предшественник

Сравнивая результаты выращивания картофеля вне севооборота и в севооборотах, научно и практически обоснованных, установили, что при одинаковых затратах труда и средств урожайность в севообороте будет выше на 20-30-50% и соответственно ниже себестоимость продукции.
В любой зоне при различных схемах севооборотов лучшим предшественником для картофеля являются озимые зерновые, при этом рожь лучший предшественник, чем пшеница. В посевах ржи сорняков по количеству и особенно по весу в полтора-два раза меньше, чем в пшенице. Рожь оставляет в почве больше корневых и пожнивных остатков. Когда под картофель создается высокий агрофон, то хорошим предшественником может быть пласт многолетних трав. Но травы должны быть свободны от сорной растительности. Корневищные, особенно пырей (на нем возможны проволочники), ни в коем случае не допустимы. Высокие урожаи картофеля получают при размещении его после пожнивного люпина и других подсевных и пожнивных промежуточных сидеральных культур. Сидеральные культуры запахивают под картофель осенью.
Сидеральные культуры при их запашке являются ценным органическим удобрением, а также предупреждают распространение болезней и вредителей, что очень важно для специализированных севооборотов с высокой насыщенностью картофелем. Например, в севообороте короткой ротации, в котором два поля надо занять картофелем, последние между собой можно разделить так: картофель ранний с посевом после его уборки люпина на удобрение, а на следующий год – картофель поздний или ранний.
В специализированных хозяйствах, где картофель выращивают на продовольственные, технические цели и на корм скоту, им можно занимать до 50% площади в севообороте, применяя повторные посадки картофеля два года подряд. Для посадки надо использовать клубни с семенных участков хозяйства. В таких севооборотах и другие культуры могут давать хорошие урожаи, потому что картофель является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур.
Для семенных целей картофель необходимо выращивать на специальных семенных участках. Чтобы избежать распространения болезней и вредителей, картофель в севооборотах на этих участках нельзя возвращать на прежнее место раньше чем через 2-4 года [9].
Наиболее продуктивны звенья специализированных севооборотов, в которых предшественником картофеля является клевер. На суглинистой почве звено клевер – картофель – картофель по урожайности, сбору кормовых единиц, обеспеченности кормовыми единицами, переваримым белком, стоимости продукции превосходит звенья ранний картофель в занятом пару – озимая пшеница – картофель и овес – клевер – картофель при систематическом внесении как умеренных, так и повышенных доз удобрений.
На супесчаной почве звено ячмень – клевер – картофель более продуктивно, чем другие (ячмень – кукуруза – картофель). Все это в сумме создает предпосылки для организации насыщенных севооборотов как одного из элементов интенсивной технологии возделывания [11].
Севооборот следующий: 1 – яровые зерновые с подсевом многолетних трав; 2-3 – многолетние травы 1-2-го года пользования; 4 – картофель; 5 – зернобобовые; 6 – картофель; 7 – яровые зерновые; 8 – картофель. Севооборот 8-польный, площадь под картофелем 37,5%.

3.3. Система удобрений

Известкование почвы проводить не следует, так как почва слабокислая и степень насыщенности основаниями V=94% (по М.Ф. Корнилову).
Определим дозы минеральных удобрений методом элементарного баланса (табл. 3.1).
Таблица 3.1. Расчет доз удобрений под картофель (на урожайность 300 ц/га основной продукции)

Показатель	N	P2O5	K2O
Вынос питательных веществ: на 1 ц основной и соответствующее количество побочной продукции, кг на планируемую урожайность, кг	0,5 150	0,2 60	0,9 270
Содержание доступных питательных веществ в почве: мг/кг кг/га	70 280	70 280	120 480
Использование питательных веществ из почвы, % [16]	20	10	25
Растения усвоят питательных веществ из почвы, кг/га	56	28	120
Доза внесения органических удобрений: 20 т/га	xxx	xxx	xxx
Содержание питательных веществ в органических удобрениях, % [3]	0,5	0,2	0,6
Содержание питательных веществ в 20 т органических удобрений, кг	100	40	120
Использование питательных веществ из органических удобрений, % [16]	20	25	50
Растения усвоят из органических удобрений, кг/га	20	10	60
Посеву необходимо усвоить элементов питания из минеральных удобрений, кг/га	74	22	90
Использование питательных веществ из минеральных удобрений, %	60	30	85
Расчетные дозы минеральных удобрений, кг д.в./га	123	73	106
Рекомендуемые дозы удобрений на планируемую урожайность [9]: органические, 40 т/га минеральные, кг д.в./га	xxx 120	xxx 180	xxx 180
Решено внести удобрений: органические, 20 т/га минеральные, кг д.в./га	xxx 120	xxx 80	xxx 110

Пояснение. При расчете доз удобрений учитывалось, что глубина слоя почвы, из которого картофель может поглощать элементы питания – 32 см; плотность почвы – 1,25 см.

В качестве органического удобрения используется полуперепревший навоз, который получаю через 4…8 месяцев после закладки его на хранение [7]. Оптимальная норма навоза с точки зрения окупаемости 1 т его продукции для черноземов – 20 т/га [3].
На выщелоченном черноземе более эффективны мочевина и аммиачная селитра [11].
Из фосфорных удобрений в большинстве районов лучше других форм зарекомендовал себя гранулированный суперфосфат [11]. Фосфоритную муку нельзя применять, поскольку она не эффективна (рНH2O=6,3, V=94%).
Из стандартных калийных туков под картофель чаще применяют концентрированные, и прежде всего хлористый калий, так как ион хлора при осеннем внесении вымывается в нижние горизонты и причиняет меньший вред урожаю.
Хорошие результаты дают бесхлорные формы удобрений – сульфат калия и калимагнезия. Они, как правило, обеспечивают получение клубней с большей крахмалистостью по сравнению с хлорсодержащими удобрениями. Калийно-магниевые удобрения действуют на урожай лучше, чем хлористый и сернокислый калий, прежде всего на почвах легкого механического состава (бедных магнием). На черноземах разные формы калийных удобрений часто дают одинаковые результаты [11].

В районах достаточного увлажнения (Тульская область – И.В.) твердые азотные удобрения следует применять весной под перепашку или культивацию зяби. Калийные удобрения (особенно хлорсодержащие – И.В.) лучше заделывать с осени под плуг. Гранулированный суперфосфат дают наибольший эффект при внесении их в борозду при посадке картофеля. При других обстоятельствах его лучше заделывать весной под перепашку. При посадке картофеля минеральные удобрения вносят в норме N20-40P20-40 или N20-40P20-40K20-40 в виде комплексных удобрений или P20-40 – гранулированный суперфосфат. При дробном внесении удобрений проводят одну или две подкормки минеральными удобрениями в дозе N20-40K20-40. Первую подкормку осуществляют при высоте растений около 20 см, вторую – в период бутонизации. удобрения вносят на глубину 8-12 см и на расстоянии от растения 12-15 см при первой подкормке или в середину междурядья – при второй [3].

3.4. Основная и предпосевная обработка почвы

Определяя систему обработки почвы под картофель, необходимо исходить из того, что под этой культурой почва все время должна быть рыхлой и чистой от сорняков [9].
Одним из основных условий, обеспечивающих получение высоких урожаев картофеля, является создание мощного, рыхлого, хорошо аэрируемого и достаточно влажного пахотного слоя почвы. Выполнение этого условия особенно важно для суглинистых почв, на которых при повышенной плотности клубни деформируются и теряют товарные качества.
На плотных почвах не всегда можно использовать комбайны, а уборка картофеля копателями связана со значительными потерями урожая и большими затратами ручного труда.
Поэтому обработку почвы осуществляют с учетом климатических условий и типов почв.
Технология подготовки почвы под посадку картофеля включает основную, или зяблевую, и предпосевную обработки [2].

Зяблевая обработка

Должна включать два агротехнических приема – лущение и вспашку. Эти приемы способствуют накоплению в почве влаги и питательных веществ, а также очищению полей от сорной растительности, возбудителей болезней и вредителей картофеля.
Сроки и способы летне-осенней обработки зависят от почвенно-климатических условий, системы удобрения и размещения картофеля в севообороте.

Лущение жнивья

При размещении картофеля после зерновых, многолетних и однолетних трав зяблевую обработку обычно начинают с лущения жнивья сразу после уборки предшествующей культуры (не позднее 1-2 дней). Лущение предупреждает высыхание почвы и благоприятно сказывается на качестве последующей зяблевой вспашки. Кроме того, при лущении жнивья провоцируется прорастание сорняков, уничтожаются уже растущие сорняки, запахиваются в почву пожнивные остатки и создаются благоприятные условия для их размещения [9].
Поля, вышедшие из-под нестерневых предшественников, пашут сразу после их уборки [12].
Глубина лущения дисковыми лущильниками должна быть 5-10 см, лемешными – 10-18 см. Ее устанавливают по зонам с учетом состояния почвы, видового состава сорняков и высоты жнивья. При однократном лущении глубина обработки должна быть в засушливых районах 7-8 см, в увлажненных – 5-6 см. При лущении во взаимно перпендикулярном направлении первое проводят на глубину 5-7 см, второе (после прорастания корнеотпрысковых сорняков) – на глубину 8-10 см. При трехкратном послойном лущении первое проводят сразу после уборки на глубину 5-7 см, второе – после всходов сорняков, третье – через 20-25 дней после второго на глубину 8-10 см.
Лущение жнивья эффективнее проводить на глубину 8-12 см лемешными лущильниками (ППЛ-10-25), которые лучше запахивают удобрения и пожнивные остатки. Однако в отдельных случаях дисковые лущильники не уступают лемешным. При сильном иссушении почвы лучше применять дисковые лущильники (ЛДГ-10) или тяжелые дисковые бороны (БДТ-3, БДТ-10) и обрабатывать почву на глубину 10-12 см. В таких случаях на полях не остается крупных комков и глыб.
Дисковые лущильники целесообразно применять и на полях, засоренных корневищными сорняками. Обработка почвы дисковыми лущильниками с остро отточенными дисками на глубину 10-12 см вдоль и поперек участка дает возможность мелко изрезать корневища сорняков.
Через 12-15 дней после появления проростков корневищ необходима глубокая зяблевая вспашка плугами с предплужниками (ПН-4-35, ПЛН-5-35, ПЛН-6-35). Такой способ борьбы с пыреем высоко эффективен во всех зонах возделывания картофеля.
На полях, засоренных корнеотпрысковыми сорняками (осот желтый, бодяк, молочай, вьюнок полевой и др.), первый раз почву лущат дисковыми лущильниками на глубину 7-8 см, второй (через 2-3 недели после первого) – при появлении розетки корнеотпрысковых сорняков лемешными лущильниками на глубину 10-12 см. После того как сорняки вновь дадут побеги, проводят зяблевую обработку почвы плугами на полную глубину пахотного слоя.
Сочетание лущения с зяблевой вспашкой оказывает более благоприятное влияние на физические свойства почвы, чем ранняя глубокая зяблевая вспашка без предварительного лущения [11].
Преимущества ранней зяблевой обработки почвы по сравнению с поздней давно установлены. В глубокорыхлом слое почвы лучше накапливается влага, активизируются микробиологические и биохимические процессы – больше копится питательных веществ для растений. Чем длиннее период от вспашки до понижения температуры в пахотном слое до нуля, тем больше повышается плодородие почвы.
Между лущением почвы и ее вспашкой должен быть разрыв 10-15 и более дней, чтобы за это время спровоцировать семена сорняков к прорастанию, активизировать вредителей, а затем глубокой запашкой уничтожить сорняки и многих переносчиков болезней и вредителей [9].
Агротехнические требования к качеству обработки. Отклонение средней фактической глубины обработки от заданной для дисковых лущильников – не более ±1,5 см, лемешных – не более ±2 см. Сорные растения должны быть полностью подрезаны, количество незаделанного жнивья допускается до 4%. Лущение проводят поперек направления движения уборочных агрегатов на скорости не более 10 км/ч. На склонах независимо от размеров поля и типа агрегата почву лущат и дискуют только поперек направления уклона. [11] и [15].

Зяблевая вспашка

Зяблевую вспашку под картофель (кроме перепашки зяби и запашки органических удобрений) проводят плугами с отвалами и предплужниками, а на почвах, подверженных ветровой эрозии, – чизельными плугами. Направление вспашки – поперек или под углом посадки картофеля.
При проведении зяблевой вспашки нужно помнить, что во всех зонах возделывания картофеля наиболее высокие урожаи обеспечиваются при глубине обработки не менее 27-30 см, а на полях с небольшим пахотным горизонтом – на всю глубину пахотного слоя.
При безотвальной пахоте почва должна быть разрыхлена на заданную глубину без оборота пласта и перемешивания горизонтов.
В районах достаточного и избыточного увлажнения глубокие безотвальные рыхления ведут к сильному переувлажнению почвы в весенний период и задержке полевых работ. В этих условиях эффективнее другая система обработки почвы: после уборки предшествующей культуры – лущение, а после прорастания семян сорняков – культивация. Такая система обработки с осени позволяет в весенний период раньше приступить к полевым работам, что обеспечивает своевременную посадку картофеля.
Поля с пологими склонами (до 5°) обрабатывают поперек склона.
После пахоты всех загонов поворотные полосы и края поля запахивают, развальные борозды заделывают, свальные гребни выравнивают [11].
В тех хозяйствах, где часть картофеля размещена на тяжелых, временно переувлажненных, заплывающих почвах, глубокую осеннюю вспашку проводить нецелесообразно. Переувлажненная почва уплотняется, весной медленно поспевает для обработки. В этом случае вместо глубокой осенней вспашки надо провести две культивации: первую вслед за уборкой урожая, вторую – когда прорастут сорняки.
Проводя летне-осеннюю зяблевую обработку почвы, надо следить, чтобы на рано вспаханном поле не получила снова сильного развития сорная растительность или не уплотнилась под действием осадков почва. И в том и в другом случаях необходимо культивировать поле, чтобы уничтожить проросшие сорняки, чтобы придать почве рыхлое состояние [9].
Зяблевая вспашка и органические удобрения. На тяжелых и средних по механическому составу почвах навоз и компосты лучше запахивать в почву осенью. Не надо откладывать внесение органических (как и минеральных) удобрений на весну, если представляется возможность сделать это осенью. В сельском хозяйстве ход работ очень зависит от погодных условий. Что можно сделать осенью, погода может не позволить сделать весной.
К качеству заделки зеленых удобрений, навоза и компостов должны предъявляться повышенные требования. Органическую массу необходимо равномерно тщательно заделывать в почву. Недопустим разрыв между разбрасыванием по полю органических удобрений и запашкой их [9].
Агротехнические требования к качеству обработки. Поверхностный слой должен быть рыхлым и мелкокомковатым, мелкие комки диаметром до 5 мм должны составлять 80-90% от их общей массы, отклонение средней глубины вспашки от заданной ±5% на неровных участках и ±10% на ровных, равномерность глубины вспашки не менее 90%, высота свального гребня 5-7см, полная заделка остатков (не менее 95%), сорняков, удобрений, огрехи не допускаются. Поверхность вспаханного поля должна быть ровной, слитной. Размеры между смежными проходами плуга, скрытые и открытые огрехи и незапаханные клинья не допускаются. Высота гребней и глубина развальных борозд – не более 7 см. [11] и [15].

Весенняя, предпосевная подготовка почвы под картофель

Приемы весенней подготовки почвы зависят от многих причин: времени основной вспашки; времени внесения органических и минеральных удобрений (осенью и весной); типа и степени окультуренности почвы; степени уплотнения почвы ко времени весенней обработки ее и др. [9].
Весенняя предпосевная обработка почвы должна предусматривать сохранение влаги, накопленной почвой за осеннее-зимний период, создание мелкокомковатого рыхлого пахотного слоя с выровненной поверхностью, борьбу с сорняками [12].
Общая схема весенней предпосадочной подготовки почвы: ранневесеннее боронование (когда почва поспевает – не мажется) тяжелыми боронами в два следа, перепашка, культивация, фрезерование, предпосадочная оправка или нарезка гребней. Если боронование не обеспечивает доброкачественного рыхления, то его заменяют культивацией на небольшую глубину с одновременным или последующим (сразу же) боронованием, чтобы обеспечить выравнивание поверхности почвы, лучше сохранить влагу.
Поля, на которые внесены органические удобрения осенью, перепахивают перед посадкой картофеля на полную глубину (28-30 см) безотвальными плугами [9].
При глубоком предпосадочном рыхлении можно применять чизельные орудия (культиватор чизельный КЧ-5,1 и чизельный плуг ПЧМ-4,5). Они хорошо разрыхляют пахотный и часть подпахотного горизонтов, не перемешивая их [11].

Нарезка гребней

Нарезка гребней в осенний или весенний периоды – один из приемов, улучшающих качество подготовки почв к посадке картофеля [2].
Гребни нарезают культиваторами КОР-4,2 и КРН-4,2 с ярусными окучниками. На супесчаных почвах нарезка гребней может заменить иногда даже весеннюю перепашку зяби. На легких почвах, где отсутствует опасность образования комков, нарезка гребней позволяет сажать картофель в более ранние сроки за счет лучшего прогревания почвы
Нарезка гребней на тяжелых суглинистых почвах улучшает их агрегатный состав, позволяя точно выдерживать заданную глубину посадки, а в отдельные годы может заменить энергоемкий процесс – фрезерование почвы и, что самое важное, улучшить условия механизированной уборки. Засоренность вороха картофеля в бункере комбайна землей во время уборки на участках с гребневой посадкой в 1,5-2,0 раза ниже, чем на участках, засаженных обычным способом [11].
Гребневая посадка позволяет начать уход за посадкой картофеля, не дожидаясь его всходов («вслепую»), как только чуть обозначатся всходы сорняков или образуется почвенная корка. Главная положительная сторона гребневой посадки состоит в том, что она позволяет полностью механизировать все рабочие процессы при возделывании и уборке картофеля. При нарезке гребней осенью с заделкой в них высококачественных крошащихся органических удобрений на тяжелых черноземных, среднесуглинистых почвах успешно применяют комбайновую уборку. При этом потери клубней незначительны, примеси почвы в массе клубней – в пределах допустимого [9].
Нарезка гребней способствует повышению температуры почвы в зоне залегания клубней на 3-4 °С, в результате чего всходы появляются на 5-6 дней раньше.
Посадка картофеля в предварительно нарезанные гребни обеспечивает групповое использование картофелепосадочных машин и улучшает работу картофелеуборочных машин.
Одновременно с предпосадочной нарезкой гребней (рис. 3.3) вносят минеральные удобрения, исключая эту операцию при посадке картофеля. Для этого гребни нарезают культиваторами КРН-4,2, которые оборудуют съемным буккером для 650-700 кг минеральных удобрений.
Туковысевающие аппараты вставляют в днище бункера. Бункер двумя кронштейнами переменного профиля крепят к брусу культиватора. Внутри бункера устанавливают конические делители и ребра жесткости. Из бункера удобрения туковысевающим аппаратом подаются в тукопровод лоткового типа, закрепленный наклонно снизу аппарата. Тукопровод подает удобрения за ярусный окучник, расположенный по центру формируемого гребня. Ярусные окучники крепят попарно по концам держателя, устанавливаемого на секцию через одну, начиная со второй секции культиватора. Лоток имеет по бокам отбортовки и сужается книзу. В узкой части лотка делают окно, под ним устанавливают вертикальный экран для подачи удобрений за стойку во внутренний раствор ярусного окучника. Этим обеспечивается размещение удобрений широкой лентой по центру формируемого гребня и в его основании, то есть в зоне развития основной части корневой системы растений. Для лучшего размещения удобрений в гребнях и заделки их почвой за счет дополнительного ее рыхления гребни формируют также ярусными окучниками, которые устанавливают во втором ряду в центральных держателях секций. Такая расстановка ярусных окучников улучшает внесение удобрений и обеспечивает дополнительное крошение пахотного горизонта по глубине и ширине захвата [2].

Рисунок 3.3. Удобритель-гребнеобразоватепь на базе культиваторов КОН-2.8ПМ и КРН-4,2: 1 – опорное колесо; 2 – брус; 3 – кронштейн; 4 – бункер; 5 – крышка бункера; 6 – туковысевающий аппарат; 7 – лоток; 8 – окно; 9 – грядиль; 10 – ярусный окучник; 11 – копирующее колесо

3.5. Определение элементов структуры планируемой урожайности

Биологический урожай с единицы площади определяется густотой стояния растений перед уборкой и средней продуктивностью одного растения.
Густота посадки обеспечивает 20-30% урожая картофеля. Особенно тесно густота посадки связана с почвенно-климатическими условиями. Чем больше плодородие почвы и благоприятнее комплекс условий для роста и развития картофеля, тем больше клубней можно высадить на 1 га и получить за счет дополнительного числа растений более высокий урожай.
В Кимовском районе почвы богаты гумусом (5,9%), что дает возможность выбрать максимальную густоту стояния из рекомендованной – 50 тыс. клубней на 1 га.
Уточним показатель густоты посадки.
У хорошо подготовленного семенного материала количество невзошедших клубней в зависимости от погодных условий составляет 7-15%. При этом у ранних сортов их меньше, у среднепоздних – больше [11]. Это означает, что густота посадки при 90% всхожести и 93% выживаемости растений должна составлять .

Площадь питания одного растения:

При ширине междурядья в 70 см расстояние между растениями в рядке составит:

Средняя продуктивность одного растения картофеля для получения планируемого урожая должна быть: 30000 кг / 50000 растений = 0,6 кг.
На товарных посадках стеблестой формируется в пределах 200-220 тыс. га, на семенном участке – 250-270 тыс/га [11].
На 1 га товарного участка со стеблестоем 200-220 тыс. (в среднем 210 тыс.) требуется 59,7 тыс. клубней среднем с 3,5 проростками на каждый клубень.
При густота посадки 59,7 тыс. растений и средней массе клубня 80 г норма посадки составляет 47,8 ц/га.
Урожай за вычетом семян составляет 252,2 ц/га.
При посадке картофеля пророщенными клубнями количество обломанных и поврежденных ростков не должно превышать 25% от их общего числа [2].
Допускается отклонение фактических значений от заданных: для нормы посадки 10%, глубины заделки клубней ±4 см, ширины основных междурядий ±4 см, ширины стыковых междурядий ±5 см. При посадке средних клубней допускается не более 3% пропусков [24].
Для обеспечения постоянства густоты посадки и равномерности раскладки клубней в рядке не ниже 60-70%, а на глубине посадки – не ниже 80% картофель сажают сажалкой КСМ-4 или СН-4Б с приводом от синхронного ВОМ тракторов МТЗ-80 и МТЗ-82 при скорости движения не более 6,5-7,5 км/ч, а также САЯ-4 [11].

3.6. Подготовка семян к посадке, посадка

В соответствии с ГОСТ 7001–66 клубни семенного картофеля должны быть одного ботанического сорта и одной репродукции, непроросшие, цельные, зрелые, здоровые, чистые, сухие. Форма и окраска клубней должны соответствовать данному сорту [2].
Не допускается наличие не содержать клубней, пораженных низкими температурами, мокрой и сухой гнилями; клубней с механическим повреждением более 4% по массе для семеноводческих и 5% для продовольственных сортов; примеси земли более 1 % по массе [11].
Сортовые качества семенного клубня зависят от наличия примесей других сортов, поражения болезнями (табл. 3.2).
Таблица 3.2. Сортовые качества семенного картофеля

Показатель	Категория
	I	II	III
Сортовая чистота, %, не менее Больные растения, %, не более В том числе, %: кусты с признаками вирусных болезней (морщинистая мозаика, готика, курчавость, скручивание листьев, кудряш и сильноугнетенные) кусты, пораженные черной ножкой кусты с признаками увядания от кольцевой гнили	98,0 1,2     1,0 0,2 -	95,0 2,0     1,5 0,5 -	90,0 4.0     3,0 0,7 0,3

Семенные клубни по своему посевному качеству делят на 2 класса. Партию семенного картофеля, в которой имелось дефектных клубней больше, чем допускается классностью, можно перебрать, отсортировать и довести до 2-го и даже 1-го класса посевного стандарта (табл. 3.3) [2].
Таблица 3.3. Посевные качества клубней

Показатель	Класс посевного стандарта
	1-й	2-й
Внешний вид клубней	Целые здоровые, сухие, чистые (с наличием не более 1 % по массе прилипшей земли), типичные по форме для данного сорта
Масса клубней, г*	От 30 до 150
Наличие клубней, не соответствующих указанным нормам, % по счету, не более Наличие больных и поврежденных клубней, % по счету, не более В том числе пораженных: черной ножкой и кольцевой гнилью фитофторой ризоктонией при поражении свыше 0,1 поверхности клубня паршой при поражении свыше 1/3 поверхности клубня стеблевой нематодой	2 7,0 Не допускается 0,5 1,5 1,5 Не допускается	4 12,0 0,5 2,0 3,0 3,0 0,5

*Масса клубней от летних посадок может быть снижена до 20 г.

Подготовка семян к посадке

Подготовка клубней к посадке включает следующие операции: выгрузку из хранилищ, удаление примесей и дефектных клубней, калибровку, прогрев, протравливание.
Клубни из хранилищ выгружают транспортером ТХБ-20, приставкой ТПК-30 к транспортеру-загрузчику ТЗК-30, а также специальным ковшом вместимостью 0,5 м3, который навешивают на электропогрузчик ЭП-103 и ЭП-106 или к экскаватору ЭО-2621.
Калибровку семенного картофеля осуществляют на стационарных пунктах или передвижными машинами.
Для подготовки картофеля внутри хранилищ и на площадках используют передвижные картофелесортировальные пункты КСП-15Б, КСП-25, переборочные столы, протравливатели клубней «Гуматокс-С», работающие отдельно или в линии.
Качество подготовки семенного материала влияет на густоту посадки, степень повреждения клубней при уборке, величину урожая [2].

Послеуборочное озеленение семенного картофеля

Послеуборочное озеленение семенного картофеля – доступный любому хозяйству агроприем. Он позволяет полностью сохранить клубни до посадки, получить ранний и более высокий урожай здорового картофеля.
Озеленение клубней картофеля происходит под действием солнечного света, обусловливающего образование хлорофилла. Полное озеленение клубней наступает на 10-15-й день при достаточном освещении клубней со всех сторон. Если разрезанный клубень окажется насквозь зеленым – процесс озеленения закончен. Озеленение необратимо. Значит, этот процесс может быть растянут. Если не представляется возможным ежедневно переворачивать клубни для всестороннего освещения, их можно переворачивать в 3-6 дней один раз.
У сортов картофеля, имеющих белый цвет клубней (белый, кремовый, желтый), озеленение наступает раньше на 2-4 дня, чем у сортов с темным цветом клубней (фиолетовый, красный, розовый).
При озеленении клубней часть крахмала превращается в соланин. В неозелененных клубнях картофеля соланина содержится от 0,002 до 0,01 %, а при полном озеленении его содержится 0,3-0,4%. Глюкозид соланин является хорошим антисептиком, предохраняющим семенной картофель от бактериальных и грибковых заболеваний. Поэтому озелененный картофель хорошо хранится. Полное сбережение семян дает большую хозяйственную экономию. Затраты на озеленение семенного картофеля вполне окупаются экономией за счет исключения переборок. Еще большее значение имеет озеленение семенного картофеля в повышении урожая.
Озелененные клубни дружно прорастают, при этом, как правило, прорастает почти каждый «глазок», всходы бывают выровненные, в течение вегетации почти не наблюдается заболевания растений. Значительно сокращается вегетационный период. Созревание клубней примерно совпадает с созреванием клубней яровизированного картофеля, то есть оно наступает раньше на 12-15 дней против неозелененного или неяровизированного картофеля. А если озелененные клубни прояровизировать во влажном перегное или торфе, созревание наступит на 18-20 дней раньше по сравнению с посадкой обычных (неозелененных и неяровизированных) семян, и прибавка урожая бывает свыше 30%.
Озелененные клубни, насыщенные соланином, дают более здоровое потомство – картофель через почву не заражается болезнями.
С использованием механизации для озеленения следует выделить только семенные клубни весом от 25 до 125 г. С одной партией семенных клубней удобнее проводить все работы, включая загрузку их в хранилище после озеленения. Разделение клубней на фракции в этом случае будет проведено весной, во время подготовки семян к посадке.
При ручной подборке картофеля за картофелекопалкой необходимо семенные клубни собирать в отдельную тару. Тогда осенней сортировки не потребуется.
Применяя послеуборочное озеленение семенных клубней, необходимо транспортируемый картофель пропускать через сортировальный пункт КСП-15Б. Если же озеленение не проводят, то картофель на зимнее хранение в большинстве хозяйств засыпают несортированным.
Но есть и отрицательная сторона у озеленения. Причем отрицательным является одно из свойств озелененного клубня, которое до уборки урожая играло высоко положительную роль. А именно: непоражаемость озелененных клубней грибками и бактериями. Благодаря этому большая часть маточных клубней сохраняется в почве до уборки урожая.
Картофель убирают в основном комбайнами. Маточные клубни идут в бункер вместе с клубнями нового урожая. Освободиться от них можно только ручным отбором во время сортирования. Для этого требуются дополнительные трудовые затраты, причем отбор клубней необходимо проводить очень тщательно.
Поэтому в тех хозяйствах, где могут быть созданы нормальные условия для послеуборочного озеленения семенных клубней и при сортировании урожая будут полностью удалены маточные клубни, этот высокоэффективный агроприем надо применять. Клубни, собранные за картофелекопателем вручную, обязательно надо озеленять. Они могут быть тщательно отсортированы еще на поле во время подборки.

Подготовка семенных клубней в весенний период

К этой работе надо приступать за 30-40 дней до посадки картофеля. Имеется в виду, что при хранилище имеется крытая асфальтированная площадка для переборки, сортировки, проращивания и озеленения клубней. Это не просто площадка, а комплекс, оборудованный всей современной техникой для сортирования клубней, закладки их на хранение, выгрузки из картофелехранилища и буртов, перемещения на площадку, сбора клубней с площадки, погрузки картофеля на транспорт, и для выполнения других работ.
При отсутствии подсобных сооружений близ картофелехранилища, но при возможности удержать во всем слое картофеля нормальные температуру, влажность, и, если клубни до конца периода хранения не подвергались порче, подготовка семян к посадке может быть ограничена провяливанием клубней.

Провяливание клубней

Провяливание клубней проводят в середине апреля, за две недели до того, как их можно будет переместить из хранилища или буртов на открытую площадку.
Надобность применить этот агроприем возникает в том случае, если семенные клубни в первой половине апреля все еще пребывают в состоянии относительного покоя, т. е. когда не заметно прорастания почек в глазках. Постепенный переход от состояния покоя к прорастанию – закономерный процесс в семенных клубнях. Начинают провяливание клубней при температуре 4-5º и заканчивают (перед выносом на открытую площадку) при температуре 8-12°С. В это время обозначившиеся ростки не должны выходить за ямочки глазков, чтобы не допустить повреждения ростков во время сортирования клубней. Последнее должно проводиться при перемещении клубней из хранилищ и буртов на открытую площадку.
Роликовая картофелесортировка КСЭ-15Б может разделить семенные клубни на три фракции: 25-50 г (35-45 мм по ширине), 50-80 г (45-55 мм) и более 80 г. Можно ограничить верхний предел весом клубней (не допуская выхода ростков из ямочек глазков), можно сортировку проводить и в темноте (в картофелехранилище, буртах и траншеях). Чтобы не допустить удлинения ростков до размера, при котором они могут обломаться во время погрузки, транспортировки и посадки, семенные клубни при проращивании необходимо освещать.

Кольцевой надрез

При выполнении этого приема вручную затрат труда требуется больше, чем на резку крупных семенных клубней. Имеются примитивные станки для механизации этого агроприема. Однако производительность их небольшая. Но кольцевой надрез – высокоэффективный агроприем: позволяет экономить посадочный материал на 15– 30% и обусловливает повышение урожайности клубней на 10-20%. Назначение кольцевого надреза – удержать питательные вещества, не дать переместиться им с пуповинной части к вершинной. В этом случае прорастут глазки и в нижней части клубня. В наших многократных опытах на каждом клубне прорастало более половины глазков, куст состоял из 6-12 мощных стеблей. Это позволяет увеличить площадь питания для высаживаемых клубней (отсюда экономия посадочных клубней) и обусловливает повышение урожайности.
Кольцевой надрез проводят, когда клубни еще пребывают в состоянии покоя, но накануне (за 7-10 дней) пробуждения глазков. Надрез проводится тонким острым ножом на глубину 10 мм поперек клубня. Направлять линию надреза надо так, чтобы в пуповинной части было не менее трех глазков. Можно сделать ограничитель на ноже, чтобы он не заглублялся в клубень более 10 мм. Этой глубины достаточно, чтобы перерезать сосуды, по которым во время прорастания клубней питательные вещества передвигаются от пуповины к вершине. До прорастания клубней некоторые болезни в них (кольцевая гниль и др.) находятся в скрытом состоянии и могут через нож переноситься на здоровые клубни. Чтобы предупредить последнее, необходимы профилактические меры: нож должен быть смочен 3-5%-ным раствором лизола, для чего его периодически обмакивают в раствор. Чтобы надрезанные клубни не загнили, их опудривают препаратом ТМТД, расходуя его 3-5 кг/т. При посадке клубней с кольцевым надрезом необходима высокая агротехника. На рыхлой почве (легкий суглинок), при полном обеспечении всеми питательными, веществами и водой кольцевой надрез может повысить урожайность клубней на 30– 40 %. И наоборот, при низкой агротехнике клубни с кольцевым надрезом дадут ниже урожайность, чем такие же клубни без кольцевого надреза. Дело в том, что кольцевой надрез обусловливает прорастание глазков и в пуповинной части клубней: растение имеет в 1,5-2 раза больше продуктивных стеблей, а более мощные кусты больше требуют пищи и воды, и если они не обеспечены последними, то урожайность резко снижается.

Резка клубней

Этот агроприем следует рассматривать как вынужденный. Лучшими семенами являются целые клубни фракции 60-80 г (45-55 мм по ширине). Но, к сожалению, немногие картофелеводы умеют выращивать клубни на семенных участках с абсолютным преобладанием указанной фракции. А пока на семенных участках большое количество клубней крупной фракции – свыше 100 г, их необходимо резать на дольки весом 40-60 г. Такая необходимость, вызывается еще и тем, что пока недостаточно семян высоких репродукций районированных сортов. О выбраковке крупных клубней из семенного материала не может быть и речи. Надо учитывать, что крупные клубни и разрезанные на части (в каждой из которых не менее трех глазков), и целые обладают свойством давать более высокий урожай (с единицы площади) по сравнению с мелкими клубнями, если эти крупные клубни (или их доли) посадить на рыхлой почве при высоком предпосадочном в период выращивания агрофоне. На высоком агрофоне от крупных семенных клубней (и их долей) разрастаются мощные кусты, образованные крупными стеблями, в подземной части много мощных столонов. Все это обусловливает высокую урожайность клубней при полном обеспечении растений водой и питательными веществами.
Резка крупных посадочных клубней применяется с давних пор. Но при выполнении этого агроприема вручную требуется много затрат труда. В последние годы была проведена значительная работа по конструированию машин для резки крупных семенных клубней. Такие машины применяются за рубежом, имеются они и у нас. Установку-автомат для резки клубней обслуживают 2 человека, производительность одного автомата 1,5-2 т в час. В США, например, давно применяют резку крупных клубней на установках-автоматах для осеменения плантаций, на которых выращивают продовольственный картофель. Для семян используют крупные клубни весом 160-200 г и крупнее. До 200 г клубни режут на 4 части (вдоль и поперек), а более крупные – на 6 частей (один разрез продольный и два поперечных). Каждая часть клубня весит (в среднем) 40 г и имеет 1 глазок и более. От резаных семенных клубней в каждом гнезде вырастает меньшее количество клубней, но клубни более крупные и чистый урожай (за вычетом семян) от долей крупных клубней значительно выше.
Резка вручную крупных клубней острыми тонкими ножами, обмакиваемыми в 3-5%-ный раствор лизола, может быть более доброкачественной, чем механическая. Для ровной машинной посадки частей клубней им при резке придают такую форму, чтобы эти части (куски весом 40-60 г) хорошо захватывались ложечками барабана картофелесажалок. Но такое возможно в двух случаях: 1) если ко времени резки почки в глазках клубней не тронулись в рост (питательные вещества из пуповинной части клубня не передвинулись к вершине) и 2) когда глазки уже проросли. Надо, чтобы в каждой части клубня было 2-3 глазка уже проросших или способных прорасти. Не допустить загнивания долей разрезанных клубней можно двумя способами: создать на срезе долей пробковый слой или обработать части разрезанных клубней дезинфицирующими веществами. Первый способ лучше, если есть условия для этого. Надо разрезанные клубни (их доли) рассыпать тонким слоем в помещении, в котором поддерживать температуру 14-20°С и активно вентилировать в течение 40-50 часов. Доли клубней все время содержать в темноте. В таких условиях на поверхности среза образуется защитная оболочка (пробковый слой). Такой посадочный материал лучше хранить в деревянных ящиках, контейнерах, а непродолжительное время – в кучах.
Резку клубней лучше проводить в день посадки. Но такое возможно при наличии в хозяйстве людей, которых можно привлечь на резку клубней. При наличии в хозяйстве установок-автоматов для резки клубней эта работа выполняется в поточной линии во время посадки , картофеля. Части клубней, срез которых покрылся пробковым слоем, могут находиться в картофелехранилище при соответствующем режиме до 1,5 месяцев со дня резки до посадки. Проросшие клубни режут в день посадки. При тщательном выполнении работ при резке посадочных клубней семенной материал может быть основательно оздоровлен. Но чтобы не произошло заражения резаных клубней в почве, их перед посадкой необходимо обработать (опудрить) препаратом ТМТД. У него невысокая ядовитость, но он высокоэффективно предупреждает развитие болезнетворных начал, и в то же время этот препарат стимулирует рост и развитие картофельного растения, обусловливает повышение урожайности.
Чтобы равномерно разместить доли резаных клубней в рядке, их надо смешивать с целыми клубнями средней посадочной фракции в соотношении 1:3. Конечно же, это соотношение должно быть выдержано по всей массе смешиваемого посадочного материала.

Проращивание клубней перед посадкой

Является важнейшим высокоэффективным агроприемом. Особенно высокоэффективно проращивание на площадке с крышей под действием рассеянного солнечного света. При таких условиях прорастает большая часть глазков на клубне, включая боковые в нижней части. В первой половине процесса проращивания – до обозначения на клубнях ростков – свет не обязателен. Картофель может в этот период находиться в картофелехранилище или буртах. На свету клубни и глазки подвергаются качественным изменениям. В клубнях накапливается хлорофилл, который усиливает развитие корневой системы, от мощности которой зависит урожайность. И не только на развитие корневой системы влияет хлорофилл в посадочных клубнях. Больше образуется столонов – больше будет клубней, усиливается развитие листовой поверхности. Но пока прорастающие клубни пребывают под воздействием света, сильно укорененные ростки с множеством крошечных листочков почти не прибавляются в массе, прочно держатся на клубнях, а значит, не обламываются во время транспортировки и машинной посадки картофеля. Росточки сильно укорененные, коренастые, но их размер при нормальных условиях проращивания не превышает 1 см.
Конечно, проращивание картофеля на открытой площадке более эффективно нежели в помещении. Но такую площадку надо иметь. Она должна быть покрыта асфальтом (бетоном нельзя), сверху должна быть легкая крыша, которая не препятствовала бы лучам солнца в рассеянном виде освещать клубни на площадке. Продолжительность для проращивания картофеля на открытой площадке зависит от погодных условий и от того, до какой степени клубни были прогреты накануне, находясь в картофелехранилище или буртах. С учетом крайних пределов для проращивания глазков на всех сторонах клубней (при поворачивании их) требуется от 15 до 30 дней. Конечно же, проводя проращивание картофеля на открытой площадке, необходимо иметь наготове пленку и солому, чтобы укрыть клубни в случае заморозка.
При отсутствии специальной открытой площадки проращивают картофель непосредственно в картофелехранилищах. Деревянные ящики с широкими просветами, заполненные семенными клубнями, устанавливают в штабеля высотой до 2 м, а в проходах подвешивают вертикально люминесцентные лампы на расстоянии 2,5 м одна от другой.
При отсутствии в хозяйстве ящиков для проращивания семенных клубней этот прием подготовки клубней к посадке можно выполнить в светопроницаемой таре – в полиэтиленовых мешках. Их размеры: ширина 28-30 см, длина 134-140 см. По всей длине пакета на расстоянии 15 см друг от друга делают отверстия диаметром 1,5 см, через которые поступает воздух и выходит углекислый газ, образующийся при дыхании клубней. Чтобы не допустить развития болезней на клубнях в мешках, картофель перед засыпкой в мешки обрабатывают 5%-ным раствором препарата ТМТД, расходуя раствора 70 л на 3 т клубней. Пакеты (мешки) заполняют клубнями на 2/3 объема, концы завязывают или защемляют специальными зажимами. Пакеты размещают на вешалах так, чтобы в каждой половине пакета была примерно половина клубней (см. рисунок 3.4).
Пакеты с клубнями на вешалах размещают так, чтобы они со всех сторон хорошо освещались. До появления ростков освещение не обязательно и допустима повышенная температура – до 20°С. Дальнейшее проращивание хорошо протекает при достаточном освещении и температуре 12-15°С. Влажность воздуха при проращивании клубней в ящиках или полиэтиленовых пакетах (мешках) в картофелехранилище или другом помещении должна быть около 85%. При понижении влажности клубни будут терять свою воду, при повышении влажности сверх 85% будут создаваться условия, благоприятные для развития болезнетворных микроорганизмов. В теплое время проращивать картофель в пакетах можно и под навесом при рассеянном свете. На совершенно открытой площадке возможны ожоги клубней через пленку. На случай ненастной погоды, заморозков необходимо предусмотреть укрытие.

Рисунок 3.4. Предпосадочное проращивание семенных клубней
Проращивание семенных клубней следует рассматривать как высокоэффективный, необходимый агроприем: он позволяет выявить больные клубни и удалить их, обусловливает более быстрый рост и развитие, более раннее созревание картофеля, повышает урожайность на 15-20%. Но необходимо дело организовать так, чтобы озеленение и проращивание семенных клубней проводилось на специальной площадке – комплексе около картофелехранилища, где все рабочие процессы могут быть полностью механизированы. Когда это дело будет должным образом освоено, отлажено, тогда от всех других способов проращивания можно будет отказаться.

Обработка минеральными удобрениями

Наиболее эффективным оказалось замачивание семенных клубней в растворе аммиачной селитры и суперфосфата. Каждое из этих удобрений берут по 4 кг на 100 л воды, хорошо промешивают раствор. Однородный раствор наливают в чаны, в него погружают клубни, затаренные в корзины или деревянные ящики. Клубни замокают в растворе в течение часа. За это время они впитывают в себя действующие вещества раствора. Азот способствует росту и развитию ростков, фосфор обусловливает быстрый рост и развитие корневой системы, а в общем действие раствора способствует более раннему росту и развитию картофельного растения (на 5-7 дней), кусты разрастаются мощными, урожайность на 10-15% выше против контроля.
Клубни в раствор погружают на 2-3 часа до посадки. Замачивание длится 1 час, на обсушку клубней требуется 1-2 часа. Мокрые клубни плохо захватываются ложечками барабана при посадке. Из описания видно, что замачивание клубней в растворе, налитом в чан, требует времени, наличия чанов, корзин, ящиков. Этот прием можно улучшить, если замачивание клубней заменить опрыскиванием. Для этого надо иметь асфальтированную с легкой крышей площадку, на которую свободно проникает рассеянный свет. Проращиваемые на свету клубни за 1-2 дня до посадки опрыскивают таким же раствором, как и при замачивании, расходуя на каждые 3 т клубней 80-100 л раствора. Чтобы клубни более полно впитывали раствор, их после опрыскивания надо прикрыть часа на 2 пленкой. В солнечную погоду полиэтиленовая пленка должна быть затенена, чтобы лучи через пленку не обожгли клубни.
Итак, обработка клубней азотно-фосфорными удобрениями обусловливает более раннее созревание урожая (на 5-7 дней) и повышение урожайности на 7-10%. Но этот прием можно заменить другим, который по эффективности не уступает описанному, но более прост для исполнения, меньше затрачивается времени на каждую тонну семян, посадка не осложняется влажностью клубней.

Опудривание клубней золой перед посадкой картофеля

Хороша для этой цели зола березовых дров. Но при отсутствии древесной золы можно использовать золу сожженной картофельной ботвы. Каждое хозяйство может иметь золу. Расход ее небольшой – 10 кг золы на тонну семян. В золе содержатся все микроэлементы, которые обусловливают правильный обмен веществ у картофельного растения. Применение золы повышает содержание крахмала в клубнях на 1-2% и улучшает вкусовые качества картофеля. Зола содержит достаточное количество борной кислоты, которая на неизвесткованных почвах является хорошим профилактическим средством против парши обыкновенной – распространенной болезни картофеля. Очень высокий эффект дает предпосадочное опудривание клубней золой, если опудрить клубни озелененные, проращенные под рассеянными солнечными лучами, когда на клубнях проросло более половины глазков, включая глазки нижней части клубней, когда на клубнях росточки хорошо укоренились, не обламываются при транспортировке и посадке. Клубни при опудривании должны быть сухими и чтобы зола по клубням была распределена равномерно. Опудривание семенных клубней золой перед посадкой не требует больших затрат труда и средств, но агротехнический и экономический эффект этого приема высокий. Его применение должно быть обязательным. Но и для этого приема необходима асфальтированная площадка – комплекс со всеми погрузочно-разгрузочными машинами и сортировкой.

Обработка посадочных клубней ростовыми веществами

Цель этого приема – воздействовать на почки в глазках, расположенных на боках и в нижней (пуповинной) части клубней, вызывать их прорастание. При использовании этого приема отпадает необходимость применять кольцевой надрез на клубнях. Кольцевой надрез, выполненный своевременно и с высоким качеством, может вызвать больше глазков к прорастанию, чем воздействие ростковых веществ на почки глазков, расположенных в нижней половине клубней. Но обработка клубней ростковыми веществами требует меньше затрат времени, труда, то есть экономический эффект этого приема может, быть выше. Дополнительно проросшие почки обусловливают формирование более мощных кустов, повышается и урожайность картофеля.
В качестве ростовых химических веществ, стимулирующих прорастание глазков, применяют гибберриллин в концентрации 40-60 мг на 1 л воды. Клубни опрыскивают за 1 день до посадки. В растворах гетероауксина, альфанафтилуксусной и янтарной кислот (концентрация 0,002– 0,005%) клубни замачивают в течение двух часов за день до посадки. К моменту посадки клубни должны быть подсушенными [9].

Предпосадочная обработка клубней химикатами

Ее проводят перед или в период посадки. Подробнее см. «Мероприятия по обработке семенного материала против болезней».

Агроэкономическая эффективность способов подготовки семенных клубней к посадке

Лучше тот способ, который обусловливает самое раннее согревание урожая, наибольшее повышение урожайности при наименьших затратах труда и средств. Такой способ есть. Он комбинированный. Клубни семенных фракций должны быть осенью озеленены на асфальтированной площадке (комплекс возле картофелехранилища). Весной их необходимо доброкачественно прорастить на той же площадке и перед посадкой тщательно пудрить золой. Это обусловит хорошую сохранность семян, посадку картофеля в самые ранние сроки, созревание урожая дней на 12-15 раньше обычного, повышение урожайности на 30-50% и больше.
Комплексный агроприем по подготовке клубней к посадке несложен. Но он может удвоить урожайность против обычной агротехники, если правильно применить его.
Чтобы получить высокую оплату урожаем за затраты труда и средств на подготовку клубней к посадке, они по своей природе должны быть высококачественными: районированных сортов определенного назначения, высоких репродукций – от 1-й до 5-й [9].

Мероприятия по обработке семенного материала против болезней

Ризоктониоз

Возбудитель – гриб в несовершенной стадии Rhizoctonia Solani, в совершенной – Нуpochnus Solanu.
Инфекция сохраняется на семенных клубнях и в почве. Проявляется на клубнях в виде черно-коричневых образований (склероций), на ростках – мокнущих коричневых язв и отмирания верхушек; на подземной части стеблей растений – глубоких коричневых язв с образованием над почвой белого налета во влажную погоду. Иногда под склероциями появляются сероватые мокнущие язвы – причина загнивания клубней и перезаражения их гнилостными микроорганизмами. Верхние листья покрываются антоциановыми фиолетовыми пятнами, остальные листья желтеют, скручиваются, растения увядают. При высокой влажности воздуха в сомкнутой ботве подземная часть стебля и надземная (до 5-10 см от поверхности почвы) обволакиваются грязно-белым войлочным налетом (белая ножка)
Возбудитель относится к факультативным паразитам, способным длительно существовать в почве. Проявляет патогенные свойства при 9-27 °С, но наибольшая вредоносность гриба наблюдается при 15-21 °С.
Благоприятствует грибу высокая влажность почвы
Болезнь развивается на клубнях в хранилище и в течение всего периода вегетации (начиная с прорастания клубней). Оптимальными условиями для развития ризоктониоза являются температура 17-20 °С и высокая влажность почвы.
Вредоносность повышается в годы с холодной затяжной весной, особенно на тяжелых почвах (рис. 3.4).

Парша обыкновенная

Возбудители – почвенные организмы streptomyces Scabies, St. toxikus и др.
Инфекция сохраняется в почве и на семенных клубнях. Проявляется на поверхности клубней в виде коричневых язв неправильной формы, различной величины и глубины. Вредоносность повышается в сухую и жаркую погоду, при внесении высоких доз извести и свежего навоза (рис. 3.5).
При средней и сильной степени поражения резко ухудшаются семенные качества клубней, снижается содержание в них крахмала, сухих веществ, белков, аминокислот, витаминов. При потреблении на пищевые цели наблюдается большой отход картофеля.
Выявлено 5 форм поражения: плоская, когда на поверхности клубней образуются коричневатые затвердения кожуры или ссадины (струпья); сетчатая – сплошная шероховатость, поверхностная короста в виде неглубоких канавок, пересекающихся в различных направлениях; выпуклая, проявляющаяся небольшими конусовидными углублениями, которые позже поднимаются над поверхностью клубня, образуя бородковидные (иногда струпьевидные наросты); глубокая, при которой образуются коричневые язвы глубиной до 0,5 см, окруженные разорванной кожурой; выпукло-глубокая (основная форма), при которой на клубне образуются выпуклые и глубокие формы. Заражаются клубни с неокрепшей кожурой, размером до 3 см.
Заболевание наблюдается во второй половине вегетации. Наиболее благоприятными условиями для развития болезни являются: температура 20 °С (патоген растет при 6-30 °С), влажность почвы 50-70% от ППВ, хорошая аэрация почвы, наличие в ней доступного кальция, избыток азотных удобрений, свежие органические остатки, недостаток марганца и бора.

Кольцевая гниль

Возбудитель – вид бактерии Corynebacterium sepedonicum. Вредоносность кольцевой гнили велика. Больные растения либо не образовывают клубни, либо значительно снижают урожай. Наличие зараженных клубней в массе картофеля приводит к образованию очагов гнилей.
Инфекция сохраняется в семенных клубнях. Начиная с цветения картофеля, увядают отдельные стебли. На клубнях загнивает сосудистая система, из которой при надавливании выделяется от светло-желтого до коричневого цвета гниющая масса.
Высаженные сильноинфицированные клубни в основном сгнивают в почве, из некоторых вырастают недоразвитые растения со вздутыми стеблями и близко расположенными друг к другу листьями (карликовость).
При посадке слабоинфицированными клубнями кольцевая гниль проявляется в основном в виде увядания растений во вторую половину вегетации (с фазы цветения). Сначала увядают 1– 2 стебля в кусте, затем поочередно все остальные увядшие стебли падают на землю. При быстром увядании растений цвет стеблей остается зеленым, при медленном – заболевший стебель быстро буреет, а сосудистое кольцо заполняется желтоватой и лимонно-желтой слизью Под больным растением можно обнаружить маточный клубень с признаками кольцевой или мокрой гнили. Клубни чаще всего поражаются со столонного конца. На поверхности их образуются розоватые или коричневатые пятна и трещины. На разрезе зараженных клубней видно размягчение сосудистой системы. Вначале загнивают ее отдельные участки, затем гниение распространяется по всему кольцу. Цвет загнившей ткани желтоватый, затем – темный. При надавливании на клубень из сосудов выделяется гнилостная масса. Из сосудистой системы гниль переходит на соседние ткани и сердцевину клубня, которая часто выгнивает целиком
Ямчатая форма кольцевой гнили проявляется в виде образования под кожурой округлых пятен кремового или светло-желтого цвета. Эта форма заболевания – результат заражения клубней при поражении кожуры. В конечном итоге бактерии достигают сосудистого кольца и вызывают классическую форму кольцевой гнили – сосудистую
Она может проявляться через 5-6 месяцев после заражения клубня. Инфекция кольцевой гнили сохраняется в семенном материале внутри тканей или на поверхности клубней.
Заболевание развивается во второй половине вегетации. Наиболее вредоносна кольцевая гниль на растениях в засушливых условиях при отсутствии в необходимом количестве почвенной влаги и при высоких летних температурах (23-25 °С)
Эти условия способствуют накоплению скрытой зараженности клубней. Во влажные годы при наличии в летние месяцы умеренной температуры (12-17 °С) отмечается слабое развитие болезни на растениях, но на клубнях она развивается очень интенсивно, что обусловливает образование мокрой гнили при хранении.
Вредоносность повышается при высокой температуре почвы в период вегетации (рис. 3.6).

Рисунок 3.4. Ризоктониоз

Рисунок 3.5. Парша обыкновенная

Рисунок 3.6. Кольцевая гниль

Борьба с болезнями

Для борьбы с возбудителями инфекционных болезней и сапрофитной микрофлорой, являющимися причиной гибели семенных клубней, ростков и растений, семенной материал картофеля перед посадкой или в процессе посадки протравливают.
Для повышения устойчивости картофеля к болезням и получения дружных всходов в рабочие растворы протравителей добавляют медный купорос (0,02-0,1%), вытяжку из суперфосфата (2,0%), аммиачную селитру (2%) и микроэлементы (бор, цинк, марганец, магний, молибден).
Протравливание проводят с помощью машины «Гуматокс-С», различных несерийных приспособлений или приспособлений для обеззараживания клубней к картофелепосадочным машинам конструкции НИИКХ. Клубни протравливают также методом опрыскивания на транспортерах ТЗК-30 в момент загрузки или в ворохах (слой картофеля высотой не более 0,5 м) препаратом, указанным в таблице 3.4.
Таблица 3.4. Препараты для протравливания клубней

Вредный объект	Препарат	Краткая характеристика препарата	Норма расхода, л, кг/т
Парша	ПХНБ	25%-ный с. п.	6-7
Комплекс грибных и бактериальных болезней	Беномил (фундозол) Поликарбацин ТМТД Дитан М-46 Формалин	50%-ный с. п. 80%-ный с. п. 80%-ный с. п. 80%-ный с. п. 40%-ный водный раствор	0,5-1 2,6-2,7 2,1 -2,5 2-2,5 0,4+вода в соотношении 1:80
Ризоктониоз, парша	Пентатиурам Витавакс 200 Нитрафен	50%-ный с. п. 75%-ный с. п. 60%-ная паста	2,8-3,5 2 1-1,5
Ризоктониоз, фитофтороз	Купрозан Цинеб	80%-ный с. п. 80%-ный с. п.	0,25-0,5 0,5-1
Ризоктониоз	Текто	45%-ный жидкий	0,09-0,12

Норма расхода рабочей жидкости составляет 10-50 л/т в зависимости от способа протравливания. При использовании машины «Гуматокс-С» или различных несерийных приспособлений для мелкокапельного опрыскивания расход рабочей жидкости снижается до 3-5 л/т. При этом норму протравителя уменьшают в зависимости от препарата: бенлата (фундазола) – до 0,25 кг/га, нитрафена – до 0,6, поликарбацина – до 1 кг/га, дитана М-45 – до 1 кг/т, ТМТД – до 1 кг/т. [2] и [11].

Таблица 3.5. Мероприятия по подготовке посадочного материала

Приемы подготовки семян	Цель и задачи приема	Препарат, норма расхода, кг/га	Сельско-хозяйственные машины (марка)	Срок		Требования к качеству
				агро-технический	кален-дарный
Сортировка клубней	Недопущение изреженности и неравномерного появления всходов	---	КСП-15Б, КСП-25	Осенью , перед закладкой на хранение		Разделение на 3 фракции: мелкую (до 50г), среднюю (50…80) и крупную (более 80г)
После-уборочное озеленение клубней	Предохранение от грибковых и бактериальных болезней, для дружного прорастания всходов, более раннего созревания клубней	---	---	После уборки урожая		Площадка должна быть хорошо освещаемая солнцем, укрытую от дождя с возможностью укрытия клубней в случае заморозка (полиэтиленовая пленка и ржаная солома).
Провяливание	Для получения более ранних и дружных всходов	---	---	Начинают при температуре 4-5º, заканчивают при температуре 8-12°С		Обозначившиеся ростки не должны выходить за ямочки глазков, чтобы не допустить повреждения ростков во время сортирования и посадки.
Опрыскивание	Для более раннего роста и развития картофельного растения, мощного разрастания кустов, повышения урожайности на 7-10%	На 1 л воды: гибберриллин 40-60 мг + медный купорос 0,2-1,0 г + вытяжка из суперфосфата 2,0 г + аммиачная селитра 20 г + микро-элементы (бор, цинк, марганец, магний, молибден) + поли-карбацин 50%-ный с. п. 0,5 кг. Расход 3-5 л/т	Гуматокс-С	Опрыскивание за 1 день до посадки		Хорошо размешать раствор. После обработки клубни должны подсохнуть.

Посадка

Посадка картофеля в оптимально ранние сроки – одно из условий получения высокого и качественного урожая. При ранней посадке растения формируют мощную корневую систему и хорошо развитую ботву. Они раньше образуют клубни, которые к тому же быстрее достигают зрелости. При поздней посадке клубни бывают мелкие, с низким содержанием сухого вещества и крахмала.
Картофель рекомендуется высаживать, когда температура почвы на глубине 10 см поднимется до 6-8 °С. При такой температуре клубни быстрее прорастают, раньше появляются всходы. Здоровые клубни высоких репродукций начинают прорастать уже при температуре 3-5 °С. Поэтому при использовании высококачественного семенного материала картофеля не должно быть строгой зависимости между сроками посадки и степенью прогревания почвы. Однако при наличии в семенном материале значительного количества больных клубней ранняя посадка не рекомендуется, так как всходы могут быть изрежены. При ранней посадке клубней с наклюнувшимися от воздушно-теплового обогрева ростками в недостаточно прогретую почву урожайность получается выше, чем при запоздалой посадке, но в прогретую до температуры 6-8°С почву. Обогретые перед посадкой клубни обладают ценным свойством переносить пониженную температуру почвы (около 3-5°С), не теряя семенных качеств и не снижая темпов роста и развития растений. Продолжительность посадки не должна превышать 8-10 дней независимо от региона, зоны и типа почв.
Помимо температуры для определения срока посадки важно учитывать пахотную пригодность почвы. При наступлении пахотной спелости она хорошо крошится, объемная масса ее при рыхлениях значительно снижается, что необходимо для поступления кислорода воздуха к прорастающим клубням.
В каждом хозяйстве необходимо учитывать почвенные условия отдельных полей и назначение картофеля. В первую очередь следует сажать клубни на участках с легкой, быстро просыхающей почвой, затем – с более влажной связно-суглинистой почвой.
Целесообразнее начинать посадку картофеля на плодородных или более удобренных почвах, поскольку на них растения развиваются медленнее и требуют больше времени для накопления урожая.
Для посадки следует использовать все фракции клубней, каждую фракцию отдельно.
Глубина посадки зависит от фракции клубней и типа почв. Мелкие клубни запахивают па меньшую глубину, чем крупные. На почвах тяжелого и среднего механического состава глубина посадки не должна превышать 6-8 см, на легких – 8-12 см (считая от верхней точки клубня до вершины гребня) при отклонении ±2 см.
Посадка клубней в предварительно нарезанные гребни – очень важный агротехнический прием в индустриальной технологии производства картофеля. Предварительная нарезка гребней увеличивает интенсивность крошения почвы, клубни при посадке укладываются в хорошо разрыхленный слой. Нарезка гребней способствует повышению температуры почвы в зоне залегания клубней на 3-4°С, в результате чего всходы картофеля появляются на 5-6 дней раньше. При посадке картофеля по свежевспаханной почве колеса трактора и сажалки уплотняют ее, при этом отмечаются скольжение колес и буксование трактора, что снижает равномерность раскладки клубней в борозде. Посадка картофеля в гребни дает возможность работать без маркеров, что значительно облегчает труд механизаторов и на 10-13% повышает производительность посадочных агрегатов, а также позволяет точнее выдерживать размеры стыковых междурядий, что, в свою очередь, повышает качество работы по уходу.
Высота гребней непосредственно после посадки не должна превышать 12-14 см, так как при более высоких гребнях из-за недостатка почвы в междурядьях для окучивания во время ухода за растениями клубневые гнезда могут оголяться, что вызывает их позеленение и повышенное поражение фитофторой и другими болезнями. Форму гребней регулируют поворотом косынок полуосей заделывающих дисков и изменением сжатия пружин нажимной штанги.
Сажалки загружают картофелем прямоточным способом из самосвалов, а самосвалы – через бункера-накопители, независимо от способа хранения семенного материала (навалом или в контейнерах).
Для обеспечения постоянства густоты посадки и равномерности раскладки клубней в рядке не ниже 60-70%, а на глубине посадки – не ниже 80% картофель сажают сажалкой КСМ-4 или СН-4Б с приводом от синхронного ВОМ тракторов МТЗ-80 и МТЗ-82 при скорости движения не более 6,5-7,5 км/ч, а также САЯ-4.
Во время работы посадочного агрегата нужно постоянно следить за качеством посадки, особенно за густотой. Густоту посадки проверяют один-два раза в смену, а также при очередной замене посадочного материала.
Необходимо обращать внимание на стабильность расхода посадочного материала и минеральных удобрений по гонам и по отдельным бункерам сажалки.
Полное соблюдение и выполнение всех операций бестарно-посадочной технологии обеспечивает посадку картофеля в оптимальные сроки и в соответствии с агротехническим» требованиями при минимальных затратах труда и эксплуатационных издержках [11].

3.7. Уход

Уход за посадками картофеля – важный комплекс агротехнических мероприятий, направленный на создание оптимальных условий для роста и развития растений, а следовательно, накопления урожая в течение всего периода вегетации. Он включает уничтожение сорняков, разрушение комков почвы и поддержание ее в гребнях и в междурядьях в рыхлом состоянии, что является необходимым условием для комбайновой уборки картофеля. В рыхлую почву поступает больше воздуха. Весной она быстрее прогревается, в ней лучше развиваются полезные микроорганизмы и больше накапливается легкоусвояемых растениями питательных веществ.
В систему ухода за картофелем входят довсходовые и послевсходовые обработки междурядий, обработки посадок пестицидами против болезней, вредителей, сорняков [11].

Междурядные обработки

Обработка посадок до появления всходов – очень ответственный прием. Поскольку семена многих однолетних сорняков прорастают на 4-6-й день после посадки, важно не запоздать с первой обработкой и уничтожить проросшие, но еще не взошедшие сорняки, которые находятся в фазе «белой ниточки». Первая  обработка  междурядий  картофеля  через 5-7 дней после посадки уничтожает до 80% сорняков. Бороться со всходами сорняков гораздо труднее, так как их корневая система уходит глубоко в почву [2].
Междурядные обработки проводят тракторами МТЗ-80 и МТЗ-82 в агрегате с культиваторами КОН-2,8ПМ, КРН-4,2Г, КОР-4,2 и другими, оборудованными долотами, стрельчатыми лапами, окучниками, сетчатыми, профильными, пружинными, роторными боронами и лапами-отвальчиками.

Первая довсходовая междурядная обработка

При гребневой и относительно мелкой посадке клубней полнота уничтожения сорняков, глубина рыхления, качество просевания почвы, процент выборонованных клубней в довсходовых обработках во многом зависят от схемы расстановки рабочих органов.
Правильной считается такая схема, при которой на грядиле культиватора в держатель устанавливают в каждом междурядье сначала два долота, затем стрельчатую лапу, окучник и борону. При первой обработке защитная зона (расстояние от центра гребня до долота) составляет 10-12 см, а глубина обработки на 8-10 см больше глубины размещения клубня.
Окучник должен рыхлить более глубокий (на 4-5 см) слой почвы, чем впереди установленная стрельчатая лапа, обеспечивая при этом послойную обработку почвы в междурядье. При такой схеме расстановки рабочих органов можно обеспечить требуемое рыхление почвы, наращивание гребней и уничтожение сорняков. Упрощать отработанную технологическую схему расстановки рабочих органов на секциях культиваторов в довсходовый период нежелательно, так как снижается полевая всхожесть высаженных клубней [11].
Глубина рыхления междурядий, см: 10 см при первой и последующих обработках.
Глубина рыхления откосов гребней и поверхности поля 3…6 см. [12].

Вторая довсходовая междурядная обработка

Проводят через 5-7 дней после первой. Расстановка рабочих органов аналогична первой. Отличие состоит в том, что при каждой последующей обработке на 2-3 см увеличивается защитная зона (путем соответствующей установки долота), уменьшается ширина рабочего органа стрельчатой лапы (с 330 мм до минимального размера) и снижается глубина рыхления междурядий (с 14-16 см до 10-12 см, а в условиях недостатка влаги до еще меньшей). На супесчаных почвах глубина рыхления не должна превышать 8-12 см, а при сухой погоде – 5-6 см.
На посадках картофеля с прочной почвенной коркой сетчатые бороны не справляются с ее рыхлением. Для увеличения давления на сетчатую борону устанавливают дополнительные грузы в виде коротких отрезков металлических уголков таким образом, чтобы не потерялась подвижность в соединениях зубьев.
На очень плотных, глыбистых почвах более эффективно применение универсальных ротационных борон типа БРУ-0,7. Эта борона предназначена для проведения междурядных обработок картофеля как в довсходовый, так и в послевсходовый периоды. Каждая секция состоит из двух конусообразных барабанов, которые копируют профиль грядки. При обработке междурядий до всходов бороны оборудуют цилиндрическим зубовым барабаном, который хорошо рыхлит и уничтожает сорняки на вершине гребня. Борона навешивается на культиваторы при помощи подпружиненных подвесок. Конструкция крепления барабанов к кронштейну предусматривает изменение угла атаки от 0 до 30° и угла наклона осей в вертикальной плоскости от 0 до 10° (для обработки гребней разной высоты вверх и вниз).
Если в хозяйстве нет культиватора КОН-2,8ПМ с сетчатой бороной или борона пришла в полную негодность, то посадки можно обрабатывать агрегатом, состоящим из культиватора и согнутых по профилю грядки борон типа ЗБП-0,6.
Зубовые бороны соединяют с культиватором навеской, состоящей из вертикальных и горизонтальных кронштейнов, закрепленных на раме культиватора хомутами. Бороны крепят к передней части и задней поперечине цепями, а кронштейны для жесткости удерживают продольными тягами и растяжками. Зубовые бороны можно привесить непосредственно к секции культиватора при помощи кронштейнов и цепей. Длина звеньев цепей должна быть такой, чтобы бороны, двигаясь по поверхности почвы, приспосабливались к ее микрорельефу.
На легких почвах могут быть использованы продольные бороны КРН-38. Необходимая глубина обработки (в пределах 4-6 см) достигается перестановкой стойки Т-образного держателя, а также изменением натяжения пружины.
Для подрезания сорняков и легкого окучивания почвы используют лапы-отвальчики. Правые и левые лапы-отвальчики крепят в боковых держателях, а стрельчатую лапу – в заднем держателе. Лапы-отвальчики устанавливают на глубину обработки на 2-3 см большую, чем для стрельчатой лапы. Двигаясь по междурядью, лапы-отвальчики надрезают поверхность почвы, которая поднимается по отвалу, крошится н ссыпается, в результате чего верхний слой почвы и сорняки засыпаются почвой из нижнего, что задерживает их рост и развитие.
При достижении растениями высоты 15-20 см следует начинать окучивание, лучше с одновременным рыхлением дна борозды. Для этого окучивающий корпус устанавливают в переднем пазу кронштейна секции. Сзади каждого окучника закрепляют стрельчатую лапу (заглубление лап должно быть на 4-5 см больше, чем окучников). Обычно при культивации используют стрельчатые лапы шириной 220 мм. Лапы шириной 270 мм применяют только при первых обработках. Стрельчатые лапы часто употребляют в сочетании с рыхлительными долотами для глубокого рыхления междурядий на тяжелых почвах [11].

Третья довсходовая междурядная обработка

Применяется как вынужденная для уничтожения прорастающих сорняков и разрушения почвенной корки, которая может образоваться немедленно после обильного ливневого дождя. При высокой агротехнике обработки почвы в севообороте и в предпосадочный период третьего довсходового ухода, как правило, не потребуется [9].

Внесение гербицидов

Если не представляется возможности в довсходовый период уничтожить сорную растительность механическими обработками, то необходимо в этот же период провести химическую прополку гербицидами. Если предстоит обработка почвы для того, чтобы уничтожить сорняки, то надо посмотреть, не провести ли химическую прополку. Она более эффективна в сухую несолнечную погоду, когда механические обработки отрицательно сказываются на влажности почвы. Борьбу с сорной растительностью химическими средствами, используя гербициды, проводят за 3-4 дня до появления всходов. Эффективно это делать и за 6-8 дней до появления всходов, если в это время стоит сухая теплая погода [9].
На участках, сильно засоренных сорняками, применяют гербициды л, кг/га:
от посадки до появления всходов картофеля – арезин, 50%-ный с. п. – 3,6; зенкор, 70%-ный с. п. – 1,4-2,2; прометрин, 50%-ный с. п. – 3,5; ситрин, 50%-ный с. п. – 3-6; топогард, 50%-ный с. п. –2-4;
после появления всходов картофеля – зенкор, 70%-ный с. п. – 0,7.
Норма расхода рабочей жидкости – 200-300 л/га [12].
Применяют прицепной штанговый опрыскиватель ОП-2000-2, агрегатируют с тракторами МТЗ-80 и Т-70С. Ширина захвата опрыскивателя 18…22,5 м, вместимость бака 2000 л, доза внесения пестицида 75…300 л/га, рабочая скорость до 12 км/ч, производительность 9…11 га/ч [15].
Агротехнические требования. См. технологическая схема возделывания.

Послевсходовые междурядные обработки

После появления всходов междурядные обработки на картофельной плантации продолжаются до смыкания ботвы картофеля. Но до этого надо сделать все возможное, чтобы не было необходимости проводить более двух обработок почвы в междурядьях, когда появятся всходы картофеля. В эту пору все больше развивается корневая система картофеля, она разрастается по вертикали и по горизонтали, т. е. вглубь, вверх и особенно в ширину – во все стороны. Нельзя допускать значительных (а больших – тем более) повреждений корневой системы, столонов. Защитные зоны с каждой обработкой должны быть все шире, а глубина меньше.
При гребневой посадке каждая обработка проводится с применением окучников, которым сопутствуют (у откосов гребней) долота, или односторонние бритвы, или лапы-отвальчики. Глубина обработок зависит от механического состава почвы и от ее влажности, от глубины проникновения корневой системы картофеля. Первая обработка – на большую глубину (до 15 см), вторая и, если потребуется, третья – на меньшую глубину, не допуская значительного повреждения корней картофеля. Когда запас влаги в почве недостаточный, но рыхление почвы необходимо, его проводят на глубину 6-8 см долотами, а по центру борозды – стрельчатыми лапами до 12 см.
[9].
В период ухода за растениями необходимо своевременно защищать картофель от вредителей и болезней.

Борьба с вредителями

Колорадский жук

Зимуют жуки в почве и заселяют всходы картофеля с их появлением. Яйца откладывают на нижней стороне листа, личинки имеют 4 возраста, куколка находится в почве. Жуки и личинки повреждают листья, черешки, стебли от всходов до уборки картофеля, особенно в жаркую и сухую погоду. Экономический порог вредоносности перезимовавших жуков 3-10% заселенных кустов, личинок – 5-10% с численностью 20 особей и более на куст.
Для уничтожения вредителя обрабатывают посевы в основном следующими инсектицидами, л, кг/га: волатон, 50%-ный к. э. – 1-1,5; гамма-изомер ГХЦГ, 16%-ная минерально-масляная эмульсия – 2-2,5; децис, 2,5%-ный к. э. – 0,3; дурсбан, 40,8%-ный к. э. – 1,5; мезокс, 50%-ный с. п. – 5; рипкорд, 40%-ный к. э. – 0,1; ровикурт, 25%-ный к. э. – 0,2; сумицидин, 20%-ный к. э. – 0,2-0,3; золон, 35%-ный к. э. – 1,5-2; фоксим, 70%-ный к. э. – 1; фталофос, 20%-ный к. э. – 4; хлорофос – 80%-ный с. п. или технический – 1-1,5; цимбуш, 25%-ный к. э. – 0,16; шерпа, 25%-ный к. э. – 0,16; битоксибацилин, сухой порошок – 2.

Рисунок 3.7. Колорадский жук

Рисунок 3.8. Проволочник

Рисунок 3.9. Обыкновенная картофельная тля

Сплошное, выборочное или краевое опрыскивание полей картофеля проводят в период массового появления личинок младших возрастов, повторно, а также против перезимовавших и летних жуков – при необходимости.
Норма расхода рабочей жидкости при опрыскивании наземной аппаратурой – 25-200 л/га, авиационной – 25-50 л/га.

Проволочники

Цикл развития проходит в почве. Повреждают клубни личинки темного, посевного и других видов жуков, проделывая в клубнях ходы. Экономический порог вредоносности – 5 особей и более на 1 м2.
Для уничтожения вредителя вносят в почву следующие инсектициды, кг/га: базудин, 10%-ный гранулят – 15-20; дурсбан, 5%-ный гранулят – 25-50.

Обыкновенная картофельная тля

Тли – переносчики вирусов, повышенную опасность представляют для первичного семеноводства на безвирусной основе.
Тли зимуют на различных двулетних и многолетних растениях. В июне – июле крылатые тли мигрируют на посевы картофеля, переносят энтомофильные вирусы (L, Y, A, M, S, F) и заражают здоровые растения. Массовому лету способствует устойчивая теплая погода.
Для уничтожения тлей обрабатывают семеноводческие посевы следующими афицидами, л/га: кронетон, 50%-ный к. э. – 1; рипкорд, 40%-ный к. э. – 0,3; фосфамид (БИ-58), 40%-ный к. э. – 2-2,5, или вносят в почву кронетон, 10%-ный гранулят – 50 кг/га.
Первое опрыскивание проводят через 50 дней после посадки, последующие – через 10-15 дней при необходимости. Норма расхода рабочей жидкости для наземной аппаратуры – 300-400 л/га [2].

Орошение

Картофель – культура, требовательная к влажности почвы. Повышенная требовательность к влаге определяется более высоким по сравнению с другими культурами выходом биомассы сухого вещества с 1 га, доходящим при уборке 300 ц клубней до 100 ц и более. К тому же картофель на создание единицы урожая расходует значительное количество воды, которое определяется зональными особенностями, сортом, уровнем агротехники.
В засушливые годы орошение – один из наиболее важных приемов управления ростом и развитием картофеля и повышения его урожайности.
В Нечерноземной зоне приобретают распространение осушительно-оросительные системы двустороннего регулирования влажности почв, при котором во время засухи вода подается растениям, а в периоды перенасыщения почвы влагой она, наоборот, отводится за пределы поля. Распространение орошаемого картофелеводства в центральных районах перспективно из-за часто повторяющихся засух в критические по потребности в воде периоды. Повышенное внимание к поливу картофеля определяется внутрихозяйственной специализацией и концентрацией отрасли, организацией специализированных севооборотов на более легких по механическому составу почвах, как наиболее пригодных для произрастания картофеля, механизированной уборки. А поскольку эти почвы имеют неустойчивый водный режим, проведение на них орошения при наступлении засушливых периодов дает значительную прибавку урожая [11].

3.8. Уборка и послеуборочная доработка

Уборка

Уборка – это наиболее ответственный период в картофелеводстве. Она трудоемка и сложна даже при прогрессивной технологии. Уборка должна проводиться в такое  время,  когда  картофельные  растения  накопят максимум урожая и клубни приобретут свойства не повреждаться уборочными и транспортными средствами, хорошо храниться. Убирать его надо в самые сжатые сроки и без потерь. Для этого необходима высокая степень организации, правильный подбор и высокопроизводительное использование всех картофелеуборочных технических средств.
Заблаговременно определяют сроки уборки, в соответствии с планом-графиком. В нем указываются сроки очередности уборки картофеля. Большое поле разбивается на части с обозначением сроков завершения этих работ.
Созревание картофеля на разных полях и даже на одном большом поле не произойдет одновременно. Часты случаи, когда созревание идет не в том порядке, в каком проходил маршрут картофелепосадочных агрегатов. Хотя для одного и того же сорта картофель должен раньше созреть на том поле, где была раньше посадка, в действительности бывают отклонения от общих закономерностей. На возвышенных участках и на полях с уклоном в северной четверти в сторону южной созревание будет проходить раньше, чем при другой экспозиции, хотя другие условия будут одинаковы. Раньше созреют клубни на полях, где запас питательных веществ и влаги в почве небольшой; сроки созревания картофеля зависят от агротехники, от способа посадки и качества семенных клубней. Разумеется, у ранних сортов урожай раньше созреет, чем у поздних.
Все вышеперечисленные условия надо знать и учитывать, чтобы правильно определить сроки уборки картофеля на каждом поле и даже на каждой части большого поля (100-200 га).
Сроки уборки решают многое. Нужно взять от картофельного растения максимум того, что оно может дать, выбрать меньшее из двух зол: раньше начать уборку, не добрав на приросте урожая, или позже, когда картофель отвегетатирует, но рискуя потерять урожай из-за осенней непогоды. Клубни на семена и на другие цели должны хорошо храниться – их надо убрать до заморозков, до ненастья. У картофеля, не отвегетатировавшего, но убранного в сухую теплую погоду, клубни лучше будут храниться, чем зрелые клубни, убранные в холодную, ненастную погоду.
Определяя сроки уборки картофеля, надо руководствоваться  закономерностью  динамики  прироста  клубней – накопления урожая. Она следующая. В первую пятидневку от начала бутонизации растущие клубни дают прирост 50-100 кг/га, за вторую пятидневку – 3,8 ц/га. При оптимальных агроклиматических условиях, высоком агрофоне среднеспелые и особенно среднепоздние сорта и после цветения до начала увядания ботвы могут среднесуточный прирост клубней давать 6-7 и до 10 ц/га. При определении сроков уборки картофеля надо сколь можно лучше использовать это свойство культуры.
По мере увядания, засыхания ботвы картофеля прирост клубней уменьшается, в то же время происходит процесс созревания клубней. Но не каждый год процесс созревания клубней благополучно заканчивается. Часто бывает, что у среднепоздних и поздних сортов картофеля заморозки убивают ботву, вегетация прерывается. Клубни могут оказаться несозревшими, легко повреждаемыми даже при слабых механических воздействиях при уборке и транспортировке. Если заморозки повредят и клубни, то их будет трудно хранить, они будут гнить и передавать гнилостные болезни соседним здоровым клубням, а потому могут быть большие потери урожая, увеличение затрат на вынужденные переборки клубней.
При составлении плана-графика правильно установленные сроки созревания клубней позволят составить правильную очередность по полям. Если видно, что на отдельных полях картофель не успевает отвегетатировать до значительных заморозков и ненастья, то следует начать работу раньше. В среднем за ряд лет уборку раннеспелых сортов картофеля начинают в третьей декаде августа.  Затем убирают картофель на семенных участках. Уборку среднепоздних и поздних сортов начинают в первых числах сентября.
В плане-графике работы техники ход уборки картофеля планируется в следующей очередности: уборка раннеспелых сортов в занятом пару, затем – семенного картофеля, после чего – среднепоздних и поздних сортов в очередности вероятного наступления сроков созревания и планируемого использования клубней (продовольственного, технического, фураж).

Подготовка к уборке картофеля

Ее можно разделить на 2 периода. Первый период начинается задолго до уборки, как уже говорилось, составлением плана-графика, потом организуются звенья и бригады и проводится учеба, ремонт уборочной техники, комплектование уборочных агрегатов и уборочно-транспортных комплексов, тщательная подгонка всех деталей в каждом узле, регулировка, направленная на полное исключение потерь клубней при уборке урожая.
Во второй период, близкий к уборке, удаляют ботву и там, где требуется, рыхлят почву в междурядьях. На стационарных площадках-комплексах приводят в полную рабочую готовность все технические средства, которые потребуются для доработки (до высоких кондиций) выкопанных клубней. Первоочередное и особое внимание должно быть уделено семенным клубням, убранным с применением поточно-прерывистой технологии. Часть стационарной площадки должна быть подготовлена для послеуборочного озеленения .семенных клубней.
В большинстве случаев ко времени начала уборки у картофеля ботва еще сочная, а значит, кожура непрочная – при уборке, транспортировке и доработке клубни будут повреждаться. Удаление ботвы ускоряет созревание клубней. И чем раньше удалена ботва (в пределах 10—15 дней), тем прочнее будет кожура и клубни будут меньше травмироваться; чем полнее созревание, тем выше содержание крахмала в клубнях. Но с прерыванием ассимиляции сразу же прерывается и рост клубней. Они будут мельче против нормального, понизится товарность, может быть понижено и содержание крахмала. Для семенного картофеля не требуется крупных клубней, поэтому у него ботву можно удалить раньше – за 10-14 дней до уборки. У продовольственного, товарного картофеля ботву удаляют за 4-7 дней до уборки. В хозяйствах, где картофелеводческие бригады и звенья имеют большой положительный опыт и есть твердая уверенность, что картофель будет убран в короткий срок (за 15-20 дней), можно дать картофелю полностью отвегетатировать и ботву удалить с плантации накануне уборки урожая.
В тех хозяйствах, где ботва картофеля нужна на корм скоту и она пригодна для этой цели, ее можно скосить на силос дней за 7-10 до уборки картофеля. Это следует делать даже и в том случае, если картофелеводы в состоянии убрать картофель в благоприятные сроки, дав ему возможность полностью отвегетатировать. Однако если экономически нецелесообразно прервать рост картофеля ради того, чтобы использовать ботву на силос, предпочтение следует отдать наращиванию урожая клубней. При мощной ботве на высоком агрофоне, при благоприятной погоде, даже близко к концу вегетации – за 7-10 дней до начала увядания ботвы, урожай клубней ежесуточно может прирастать до 10 ц/га.
Ботву картофеля удаляют различными средствами и разными способами. Зависит это от того, будет она использована на корм скоту, пойдет на свалку или будет измельчена и разбросана по плантации. Ботва, непригодная на корм скоту, которую убирают в сухую погоду, должна быть свезена на специальную площадку, высушена и сожжена на золу – ценнейшее микро- и макроудобрение. На плантациях, где ботва не заражена болезнями и вредителями, тщательно обработана ядохимикатами, а урожай клубней будет убираться картофелекопателями, надо применять ботвоудалитель. Он срежет ботву, раздробит (измельчит) и разбросает по плантации. Уничтожение ботвы хлоратом магния дает значительный экономический эффект, поскольку не требуется затрат на отвозку ботвы. Ботва, пораженная десикантом, отмирает медленно, и содержащиеся в ней питательные вещества – продукт ассимиляции полностью поступят в клубни.
Если при удалении ботвы стоит сухая погода и, согласно прогнозам, она должна продержаться не менее декады, надо ботву, непригодную для скармливания животным, отвозить на специальную площадку, высушивать и сжигать. Остывшую сухую золу надо отвезти на склад минеральных  удобрений  и надежно  укрыть  от влаги. В сухом состоянии зола может храниться неограниченное время.
Предуборочное рыхление почвы может потребоваться на средних и тяжелых суглинках.  Последние  очень склонны к уплотнению, если они не оструктурены. Некоторые разновидности песчаных почв тоже могут уплотняться.
Когда почва плантации находится под пологом ботвы картофеля, она слабо испаряет воду, а потому и слабо уплотняется. И даже физическое воздействие дождей в первую очередь воспринимается ботвой, а уже потом – почвой. Почва быстро уплотняется, верхняя часть ее уподобляется коре. При разрушении этой коры, если она засохнет до рыхления, образуются глыбы, крупные комья. Почва может быть хорошо разрыхлена, если ее прокультивировать вслед за удалением ботвы.       
Эту операцию выполняют культиватором КОН-2,8П (и других марок), оборудованном стрельчатыми лапами и долотами. Последние устанавливают на таком расстоянии от линии центра гребня, чтобы долота не повреждали клубней. Взрыхленная почва быстрее просохнет, если рыхление доброкачественное, она будет хорошо сепарироваться при комбайновой уборке картофеля. Конечно же, предуборочное рыхление почвы надо применять в том случае, если в этом есть необходимость. Не следует прежде всего размещать картофель на почвах, которым свойственно сильно уплотняться, а при рыхлении их – дробиться на глыбы и крупные комья.

Технические средства и способы уборки картофеля

В плане-графике все предусмотрено заранее. Но накануне уборки виднее, какое окончательное решение будет более рационально. При урожайности 80-100 ц/га и больше и длине гонов свыше 150 м убирают картофель комбайновым способом. На полях с короткими гонами или имеющих неудобную конфигурацию для комбайновой уборки применяют уборку копателями. Ими же убирают картофель на тяжелых переувлажненных почвах, где комбайновая уборка невозможна. На всех неудобных полях, где невозможно применять комбайновую уборку, а клубни подняты на поверхность почвы простыми копателями, их приходится собирать вручную. При таком способе уборки требуются большие затраты труда и средств на каждую единицу продукции, чем при комбайновой уборке. Подсчитано, что труда затрачивается больше в 2-3 раза, а денежных средств примерно на 25%. Значит, уборку картофеля простыми копателями, за которыми необходимо собирать клубни вручную, надо рассматривать как вынужденный способ, от которого следует отказаться. Но отказаться тогда, когда весь картофель будет размещен на полях, удобных для комбайновой уборки.
Для уборки картофеля освоен ряд способов. Применяют тот, который в определенных, конкретных условиях обусловливает более высокую производительность труда, дает более высокий экономический эффект. Перечислим способы, которые применяются при уборке картофеля: прямое комбайнирование, раздельное и комбинированное. Применяют и прерывисто-поточную технологию.
Прямое комбайнирование применяют на легких и средних почвах, которые хорошо и удовлетворительно сепарируются. На сыпучих почвах при низкой урожайности клубни перемещаются по транспортерам оголенные от почвы, и многие из них заканчивают путь травмированными. На всех легких почвах с низкой урожайностью, где клубни могут подвергаться травмированию, применять прямое комбайнирование нельзя. При низкой и даже средней (по современному уровню) урожайности – до 80 ц/га – комбайн работает с недогрузкой, неэффективно. При таких условиях необходимо сократить число проходов комбайна по полю, но чтобы он работал с полной нагрузкой. Это достигается способом комбинированной уборки.
Комбинированный способ состоит из двух приемов: картофелекопателем-валкоукладчиком выкапывают клубни из двух или четырех рядков и укладывают в междурядья двух соседних неубранных рядков. Идущий вслед комбайн за один проход выкапывает 2 рядка и одновременно подбирает клубни валка из двух или четырех рядков.
Раздельный способ уборки картофеля имеет много общего с комбинированным. Разница в том, что при раздельном способе валки клубней укладывают в междурядья, где картофель выкопан, клубни подбирает комбайн, оборудованный подборщиком. Применяют этот способ на полях с переувлажненной или засоренной почвой, а также на участках с комковатой почвой. Копатель-валкоукладчик поднимает клубни на поверхность, освобождает их от почвы, ботвы и растительного сора. В таком положении валки клубней быстро просыхают, комбайн с подборщиком может работать высокопроизводительно.
Прерывисто-поточную технологию применяют при уборке картофеля на семенных участках. До применения последней семенной картофель убирали копателями с подборкой клубней вручную. Как отмечено выше, при таком способе уборки большие затраты труда и значительные затраты денежных средств. Прямое комбайнирование семенного картофеля с доработкой клубней на сортировальном пункте не годится ввиду того, что значительная  часть  клубней травмируется.  Нерационально этим способом убирать картофель на семена со ссыпкой урожая в хранилище без доработки его на сортировальном пункте. В массе такого несортированного картофеля до 20% земли и до 30% клубней несеменных фракций. Сортируют такой картофель весной, когда готовят клубни к посадке. В этом способе уборки семенного картофеля положительным является то, что картофель (до 20% земли) может хорошо храниться, если почва не. содержит болезнетворных начал, сухая и равномерно распределена  между  клубнями.  Травмирование  клубней при весеннем сортировании значительного вреда не причинит. Отрицательным в таком способе уборки и хранения семенного картофеля является то, что в картофелехранилище лежит много земли, следовательно, емкость хранилища используется нерационально.  Наиболее эффективным способом уборки семенного картофеля является  поточно-прерывистая  технология.  Прерывается поточность в уборке картофеля на 10-15 дней. Этот отрезок времени соответствует лечебному послеуборочному периоду. За это время окрепнет кожура, опробковеют раны на клубнях, проявятся болезни.  Лучше  эти процессы могут протекать на вентилируемой площадке при температуре 12-15°С. Но клубни необходимо укрыть черной пленкой. На свету клубни озеленятся (пропитаются ядовитым соланином,  а несеменные  клубни придут в негодность). Можно клубни выдерживать и в вентилируемых буртах. После такой оздоровляющей выдержки всю массу, привезенную с семенного участка, пропускают через сортировку, удаляя все постороннее, в том числе дефектные клубни, каждую отсортированную фракцию направляют по назначению. Повреждение клубней минимальное.
Эта прерывистость потока может быть включена в любой способ комбайновой уборки. Выбор зависит от свойств почвы и урожайности. При хорошей сепарируемости почвы и высокой урожайности (200-300 ц/га и больше) лучшим способом будет прямое комбайнирование. Этот способ здесь лучшим будет потому, что комбайн будет работать при полной нагрузке. При недостаточной урожайности на семенном участке лучше убирать комбинированным способом, при котором за один проход можно подбирать клубни с такого количества рядков, которое требуется для лучшей загрузки работающего комбайна (чтобы травмирование клубней было наименьшим).
Доходы от применения поточно-прерывистой технологии примерно в 4 раза превышают расходы. Улучшается качество семян.

Экономическая эффективность различных способов уборки картофеля

Техническое оснащение картофелеводства быстро прогрессирует. Еще недавно больше половины посадок картофеля убирали копателями с подборкой клубней вручную. Благодаря тому что городские жители помогают колхозам и совхозам убирать урожай, картофелекопатели и теперь находят широкое применение. Убирать копателями вынуждают и условия: плохо сепарирующаяся почва, малая контурность и плохая конфигурация полей, уборка при переувлажненной почве, низкая урожайность и др. Когда картофелеводство поднимется на солидный уровень, средняя урожайность достигнет 300-500 ц/га, тогда простых картофелекопателей применять не будут.
Уборка картофеля простыми копателями с подборкой клубней вручную требует больших затрат труда – в 2-3 раза больше против комбайновой уборки.
При раздельной уборке с разрывом между выкопкой и подборкой клубней комбайном с последующим сортированием их на СП-15Б – очень большие эксплуатационные расходы.
Поточная уборка, если картофелеуборочный комбайн работает с полной нагрузкой, высокопроизводительно, может давать самый высокий экономический эффект. При хороших условиях ее широко применяют при уборке продовольственного картофеля.
При условиях, которые пока господствуют в картофелеводстве, широкое применение найдет комбинированный способ уборки картофеля. При этом способе более эффективно используются копатели-валкоукладчики и комбайны, а конечный результат, включая сортирование клубней по фракциям, дает самый высокий экономический эффект.
На семенных участках самый лучший агроэкономический эффект дает применение на уборке картофеля прерывисто-поточной технологии. Этот способ обеспечивает получение семенных клубней лучшего качества с затратами труда в период уборки и доработки клубней 0,3-0,4 чел.-ч/ц. На семенной картофель больше затрат, чем на продовольственный, зато закупочная цена намного выше.
Комбинированный способ уборки картофеля на втором месте. Для его применения имеется достаточное количество копателей УКВ-2 и комбайнов марок, соответствующих условиям уборки.
При уборке копателями с подборкой клубней вручную остается много клубней в почве. Особенно большие потери при гладкой глубокой посадке. Чтобы уменьшить потери, убранное картофельное поле перепахивают, выпаханные на поверхность почвы клубни собирают. Их набирается не менее 2-3 т, то есть более 10% выращенного урожая. Затраты труда на сбор потерь большие. Да и плуг не все клубни поднимет на поверхность земли.
Их и после подборки за плугом немало остается в почве, уже перепаханной.
Чтобы не терять выращенный урожай, необходимо, чтобы вся система агротехники и организации, начиная от подготовки почвы и семян к посадке и кончая уборкой урожая, была направлена на выращивание высокого урожая и сбор его без потерь, чтобы все выращенное было полностью собрано, сохранено и рационально использовано. Знания, новейшая техника, передовой опыт позволяют достигать этой цели.
Картофель может и должен быть высокорентабельной культурой. Но необходимо в первую очередь рационально поставить дело в тех звеньях системы,, где пока очень большие затраты труда. Только при подготовке семян к посадке затрачивается в среднем 10%, а при уборке и закладке на хранение около 60% от общих затрат труда на производство картофеля. Но если иметь стационарные, асфальтированные, под крышей площадки-комплексы, оснащенные современной техникой, затраты труда и средств на подготовку семян к посадке, послеуборочную подработку урожая и закладку его на хранение сократятся в 2-3 раза и более против средних. По семенному картофелю на послеуборочную обработку и закладку на хранение приходится около 50% затрат от средств, потраченных на уборку картофеля. Но в тех хозяйствах, где при картофелехранилищах построены и функционируют стационарные площадки-комплексы, затраты труда и средств намного меньше. Расходы на строительство площадки-комплекса, монтаж технологического оборудования, строительство подъездных путей окупаются за 5—7 лет за счет экономии средств и уменьшения отходов при послеуборочной обработке клубней и хранении.
Использование временных площадок и устанавливаемых на них передвижных сортировальных пунктов КСП-15Б экономически неэффективно по сравнению с площадкой-комплексом.
Весь комплекс уборки, транспортировки, подработки и закладки на хранение картофеля с использованием всех новейших технических средств и индустриальной технологии пока не получил широкого распространения.
Таблица 3.6. Состав уборочно-транспортного комплекса

Звено комплекса	Техническая оснащенность		Обслуживающий персонал, человек
	агрегат	количество
Подготовка  поля  к уборке	МТЗ-80+КИР-1,5 МТЗ-80+КТН-2Б ОНК-Б КОН-2,8	3 1 1 1	Трактористы – 4
Комбайновая уборка	МТЗ-80+ККУ-2А	6	Трактористы – 6 Комбайнеры – 6 Рабочие – 30
Транспортировка картофеля от комбайна	Автомашина ГАЗ-53Б	7	Шоферы – 7
Послеуборочная доработка клубней	КСП-15Б	4	Машинисты – 4 Рабочие – 24
Закладка картофеля на хранение	ТЗК-30, автомашина ГАЗ-93Б	1 2	Машинист – 1 Шоферы – 2
Техническое обслуживание	Передвижная  авторемонтная  мастерская  со  сварочным аппаратом	1	Рабочие – 2 Шофер – 1
	Агрегат технического обслуживания	1	Сварщик – 1 Слесари – 3
Бытовое обслуживание	Заправочный агрегат Автомашина	1 1	Шофер – 1 Шофер – 1 Рабочие – 2

[9].

Транспортировка

С поля к месту доработки картофель перевозят в саморазгружающих транспортных средствах (автосамосвалах, тракторных прицепах). После транспортировки урожая от комбайна общее количество поврежденных клубней достигает 20% и более. Из них около 5% приходится на разгрузку. Для снижения повреждения клубней кузова машин нужно тщательно подготовить к перевозке урожая: очистить от посторонних предметов и мусора, устранить всевозможные неровности и шероховатости, пол и задний борт покрыть пористой резиной. Полевые дороги по маршруту движения транспортных средств должны быть выровнены. Значительно сократить перевалочные операции при послеуборочной обработке картофеля позволяет использование контейнеров, которые устанавливают в кузова автомашин или в тракторные прицепы. Вместимость контейнеров 0,5-3,0 т. Большегрузные контейнеры удобны также для накапливания картофеля на пунктах обработки.

Послеуборочная доработка

Важным моментом послеуборочной доработки является выбор времени и места сортирования клубней. Сортирование можно проводить непосредственно после уборки (поточно-прерывистая технология); непосредственно на комбайне (Е-665/4); в зимне-весенний период (при закладке осенью без сортирования). Поскольку указанные технологии имеют как положительные, так и отрицательные стороны, их нужно выбирать с учетом конкретных условий хозяйства.
В настоящее время наиболее экономически эффективной технологией послеуборочной доработки картофеля является поточно-прерывистая. Суть этой технологии заключается в том, что перед осенней реализацией клубни укладывают на временное хранение, а затем приступают к их переборке, отделению от примесей и разделению на фракции. Для этой цели используют стационарные КСП или мобильные технологические линии, в зависимости от объемов и требуемой производительности. При выдерживании картофеля на площадке, в контейнерах и временных буртах происходит заживление нанесенных в процессе уборки и транспортировки повреждений, упрочнение кожуры клубней, в связи с чем при доработке вороха на технологическом оборудовании СКСП уменьшается количество внешних повреждений. Оптимальный срок временного хранения клубней перед осенней доработкой и реализацией – 15-20 дней.
При послеуборочной обработке картофеля используют картофелесортировальный пункт КСП-15Б, который включает в себя приемный бункер ПБ-2 и сортировальную установку КСЭ-15В.
Однако в настоящее время пункты КСП-15Б не отвечают основным требованиям индустриального способа производства картофеля. У них низкая сменная производительность (около 9 т/ч), недостаточно емкий приемный бункер и отсутствует бункер-накопитель «на выходе», что влечет за собой простои транспортных средств, а значит, и уборочных агрегатов. При проведении уборки в сложных погодных условиях (дождь, понижение температуры воздуха) необходимо устанавливать сортировальную установку в закрытом помещении, а при перевозке картофеля в контейнерах монтировать дополнительное погрузочно-разгрузочное оборудование.
Указанные условия создаются на стационарных картофелесортировальных пунктах СКСП. Простейшие стационарные пункты объединяют 2-4 пункта КСП-15Б и бункера-накопители для отдельных фракций картофеля.
Поскольку в основных зонах производства картофеля в уборочный период часто складываются неблагоприятные условия, более перспективно строительство крытых стационарных пунктов с отапливаемым помещением, где размещают переборочные столы. Набор технологического оборудования пункта зависит от количества фракций, на которые калибруют клубни.
На очистителе вороха клубни картофеля освобождают от земли и растительных остатков, на переборочных столах отбирают некондиционные клубни, камни и комки почвы, на сетчатой сортировке клубни калибруют на две фракции: до 35 мм – проход и свыше 35 мм – сход. Более крупный картофель затаривают и отправляют на реализацию, а помельче транспортерами подают в накопительный бункер и используют для внутрихозяйственных целей.
В производственных условиях применяют стационарные картофелесортировальные пункты КСП-25 производительностью 25 т/ч и КСП-50. По набору технических средств в технологической линии они унифицированы, а различаются тем, что КСП-50 состоит из двух линий КСП-25 [10].

 

 

3.9. Технологическая схема возделывания картофеля

Таблица 3.7. Технологическая схема возделывания картофеля

Наименование и последовательность выполнения работ	Срок		Качество выполнения работ	С.-Х. машины, орудия (марка)
	агротехнический	календарный
Лущение жнивья	После уборки предшественника	Сентябрь	На глубину 7-8 см и 10-12 см два раза, второй раз – через 2-3 недели после первого, поперек направления движения уборочных агрегатов на скорости не более 10 км/ч, отклонение средней фактической глубины от заданной не более ±2,0 см. Развальная борозда в стыке средних батарей не должна превышать глубины обработки почвы.	ДТ-75М + ЛДГ-10
Внесение удобрений: органических (20т/га) минеральных (P80K110) + базудин, 10% гранулят, 20кг/га	Перед зяблевой вспашкой	Сентябрь	Органические: отклонение фактической дозы от заданной не более ±5%, неравномерность распределения по ширине разбрасывателя – не более ±25%, по направлению движения – не более ±10%. Минеральные: слежавшиеся удобрения измельчают и просеивают. Размер частиц после измельчения не более 5мм, содержание частиц менее 1мм не более 6%. Содержание лоскутов мешкотары не более 3% массы бумажных и 0,7% массы полиэтиленовых мешков. При смешивании влажность исходных не должна отличаться от стандартной более чем на 25%. Отклонение от заданного соотношения питательных элементов в тукосмеси не более ±10%. Отклонение фактической дозы от заданной не более ±5%, неравномерность распределения удобрений по ширине захвата – не более ±15%. Необработанные поворотные полосы и пропуски между соседними проходами агрегата не допускаются. Время между внесением удобрений и их заделкой не должно превышать 12 часов.	Т-150К + РОУ-6 МТЗ-82 + РУМ-5-03
Зяблевая вспашка	Через 12-15 дней после появления проростков корневищ	Сентябрь	Поперек или под углом к посадке картофеля. Поля с пологими склонами (до 5°) обрабатывают поперек склона. На глубину 25 см, отклонение средней глубины вспашки от заданной ±5% на неровных участках и ±10% на ровных, равномерность глубины вспашки не менее 90%, высота свального гребня 5-7см, полная заделка остатков (не менее 95%), сорняков, удобрений, огрехи не допускаются. Отклонение фактической ширины захвата плуга от конструктивной допускается ±10%. Глыбистость не более 15% от площади пашни. Скорость вспашки 1,4-2,2 м/с.	Т-150К + ПЛН-5-35
Ранневесеннее боронование	При наступлении физической спелости почвы	Апрель	На глубину 5-7 см. диаметр комков после обработки – не более 5 см, глубина борозд – 3…4 см.	ДТ-78+БЗСС-1+ БЗТС-1.
Безотвальная перепашка			На глубину 25-27 см с почвоуглублением. Качество: см. зяблевая вспашка. Не допускается крошение почвы на частицы менее 1 мм.	Т-150К + ПЛН-5-35
Сплошное фрезерование			На глубину 12-15 см. Подача на нож A=3…10 см.	Т-150К + КФГ-3,6
Нарезка гребней с внесением минеральных удобрений (N120)	За 3-4 дня до посадки		Высота 12-14 см, ширина по основанию 70 см, по вершине 25…27 см.	Удобритель-гребнеобразоватепь на базе культиваторов КОН-2,8ПМ и КРН-4,2 + МТЗ-82
Посадка	При прогреве почвы на глубине посадки до 6-8 °С	Начало мая	На глубину 8 см. Продолжительность посадки – 8-10 дней. Клубни перед посадкой должны быть рассортированы на фракции массой 30…50, 50…80, 80…100 г и высажены отдельно. Резанные клубни должны быть сухие. В посадочном материале примесей и поврежденных клубней должно быть не более 2%. Всхожесть клубней должна быть не менее 98%. Допускается отклонение фактических значений от заданных: для нормы посадки 10%, глубины заделки клубней ±4 см, нормы внесения удобрений ±10%, ширины основных междурядий ±4 см, ширины стыковых междурядий ±5 см. при посадке средних клубней допускается не более 3% пропусков. Равномерность распределения клубней в рядке должна быть не менее 70%, количество «двоек« для мелкой фракции не более 8%, для крупной – не более 1%. После посадки гребни должны иметь одинаковую высоту, овальную  форму.	ДТ75+КСМГ-6
Внесение гербицидов	При сильной засоренности, за 5-6 дней до появления всходов	За 5-6 дней до появления всходов	Обработка в сжатые агротехнические сроки. Рабочая жидкость должна быть однородной по составу, отклонение ее концентрации от расчетной не должно превышать ±5%. Допускается неравномерность распределения рабочей жидкости по ширине захвата до 30%, а по длине гона до 25%. Допустимое отклонение фактической дозы от заданной при опрыскивании +15 и -20%. Опрыскивать можно при скорости ветра не более 5 м/с, при температуре воздуха не выше 23º и при отсутствии восходящих токов воздуха. Не рекомендуется обрабатывать посевы перед ожидаемыми осадками или во время дождя. Если в течении суток после опрыскивания прошел дождь, то опрыскивание повторяют.	МТЗ-80+ОП-2000-2
Довсходовые междурядные обработки	Первая – через 5-7 дней после посадки, вторая – через – через 5-7 дней после первой	Первая – через 5-7 дней после посадки, вторая – через – через 5-7 дней после первой	Первая – на глубину 12-14 см, вторая – 7-10 см. При бороновании зубья борон должны крошить почву на глубину 3…4 см, допускаются комки до 3…5 см, гребни высотой 2-3 см. Бороны не должны извлекать на поверхность клубни картофеля. При культивации рабочие органы должны: не повреждать более 1% растений, не отклоняться от заданной глубины обработки более чем на ±1см при мелком рыхлении и ±2 см при глубоком, не выносить влажный слой почвы на поверхность, полностью подрезать сорные растения в междурядьях, в процессе окучивания нагребать почву к растениям ровным слоем высотой 5…8 см, покрывать дно и стенки борозды рыхлым слоем почвы.	МТЗ-80+КОН-2,8 ПМ+4БРУ-07
Послевсходовые междурядные обработки		Середина июня	См. довсходовые междурядные обработки.	МТЗ-80+КОН-2,8 ПМ
Обработка против обыкновенной картофельной тли (семенные посевы)	Первое опрыскивание – через 50 дней после посадки, последующие – через 10-15 дней при необходимости	Конец июня	Фосфамид (БИ-58), 40%-ный к. э. – 2-2,5. Норма расхода рабочей жидкости – 300-400 л/га. Агротехнические требования: см. внесение гербицидов.	МТЗ-80+ОП-2000-2
Обработка против колорадского жука	Фаза цветения	Конец второй-начало третьей декады июля	Золон, 35%-ный к. э. – 1,5-2. Норма расхода рабочей жидкости – 25-200 л/га. Агротехнические требования: см. внесение гербицидов.	МТЗ-80+ОП-2000-2
Скашивание ботвы	За 1-3 дня до уборки	Сентябрь	Высота среза 6-10 см. Срез должен быть одинаковым по высоте, допустимое отклонение ±0,5см.	МТЗ-80, КИР-1,5Б
Уборка клубней	При биологической спелости клубней	Сентябрь	Картофелеуборочный комбайн должен собирать в бункер или подавать в тару не менее 95% клубней, количество поврежденных клубней не должно превышать 5%. Потеря клубней массой более 15 г допускается не более 3%. Допустимо до 20% примесей, в том числе 15% почвенных комков.	МТЗ-80+КПК-3
Сортировка	Сразу после уборки	Сентябрь	Границы фракций могут отклоняться от установленных не более чем на ±10г, в каждой фракции допускается не более 10% клубней других фракций, а поврежденных клубней – не более 1% от исходного продукта. В мелкой фракции допускается не более 3% примесей, в остальных – не более 1%.	КСП-15Б, КСП-25, КСЭ-15Б

4. Энергетическая оценка технологии возделывания картофеля

Актуальность топливно-энергетической проблемы и высокие цены на энергоносители обусловливают необходимость рационального потребления энергии во всем народном хозяйстве. Решению этой задачи в сельском хозяйстве может способствовать биоэнергетическая оценка технологий производства продукции, позволяющая выбрать наиболее эффективные ресурсосберегающие технологии, отдельные технологические приемы.
Биоэнергетический метод оценки заключается в том, что затраты всех видов средств и труда переводятся с помощью нормативных эквивалентов в МДж и сопоставляются с выращенной продукцией, также переведенной в МДж. Энергетический подход дает возможность количественно оценивать энергетическую стоимость полученной сельскохозяйственной продукции и сравнивать агрофитоценозы по расходу энергии, затраченной на единицу продукции при различных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур.
Биоэнергетическая оценка технологических процессов предполагает сравнительный анализ энергоемкости технологий. Энергоемкость продукции – это затраченная энергия на получение единицы массы с/х продукции. Энергетический эквивалент – это затраты прямой и косвенной энергии в расчете на единицу потребленных предметов и средств труда. Энергосодержание с/х продукции – количество энергии в единице массы продукции. Затраты совокупной энергии или полные энергозатраты – это затраты всех видов использованной энергии. Прямые затраты энергии – это затраты электрической, тепловой энергии и топлива, расходуемые в технологическом процессе.

4.1. Расчет совокупных затрат энергии на производство продукции

При возделывании полевых культур расходуются материальные, энергетические и трудовые ресурсы. Материальные ресурсы – сельскохозяйственные машины, оборудование, здания, сооружения, транспортные средства, удобрения, семена, пестициды и др.
Энергетические ресурсы – различные виды топлива, электрическая энергия.
Трудовые ресурсы – прямые и косвенные затраты труда механизаторов, рабочих и инженерно-технических работников.
В соответствии со спецификой формирования энергетических эквивалентов и с учетом их размерности должны быть расчитаны затраты совокупной энергии по следующим основным статьям расхода:
а) затраты энергии на основные средства производства;
б) затраты энергии на оборотные средства производства;
в) затраты энергии трудовыми ресурсами.

Таблица 4.1. Затраты энергии на основные средства производства

Виды работ	Затраты энергии, МДж/га
Обработка почвы, посев, посадка Подготовка и внесение минеральных удобрений Внесение органических удобрений Подготовка к посадке Химическая обработка посевов Междурядная обработка Уборка и транспортировка урожая Послеуборочная доработка продукции	1050 70 160 85 300 120 4500 820
Итого	7105

Таблица 4.2. Затраты на оборотные средства и энергия трудовых ресурсов

Оборотные средства, энергия трудовых ресурсов	Расходы ресурсов на 1 га	Энергетический эквивалент, МДж/кг (МДж/кВт.ч, МДж/чел.ч)	Совокупная энергия, МДж/га
1	2	3	4
Оборотные средства Семена, кг (станд. вл.) Семена, кг (сух. в-ва) (25% от станд. вл.)	3360 840	XXX 27,4	XXX 23016
Минеральные удобрения, кг д.в. азотные фосфорные калийные	120 80 110	36,8 12,6 8,3	4416 1008 913
Органические удобрения, кг	20000	0,42	8400
Пестициды, кг д.в. гербициды фунгициды инсектициды	2 1 0,7 2 1	263,3 116,6 355,0 312,1 355,0	526,6 116,6 1227,7
Горючесмазочные материалы, кг	230	79,5	18285
Электроэнергия, кВт.ч.	110	12,0	1320
Трудовые ресурсы, чел.ч.	120	44,3	5316
Прочие затраты, МДж
Итого	----	----	64544,9

Таблица 4.3. Затраты совокупной энергии и ее структура

Виды затрат совокупной энергии	Затраты энергии, МДж/га	Распределение затрат, %
1	2	3
Основные средства производства (с.-х. машины, оборудование) Оборотные средства производства Семена Удобрения, всего в том числе: минеральные органические Пестициды Горючесмазочные материалы Электроэнергия Трудовые ресурсы Прочие неучтенные затраты	7105   23016 14737 6337 8400 1870,9 18285 1320 5316	9,9   32,1 20,6 8,8 11,7 2,6 25,5 1,8 7,4
Итого	71649,9	100%

4.2. Определение накопления в урожае энергии

Урожайность полезной продукции:
кг,
где      Р – урожай полезной продукции, кг/га
Y – урожай основной продукции, кг/га
F – выход основной продукции от полезной, %
Урожайность побочной продукции:
кг,
где G – урожайность побочной продукции, кг/га.
Таблица 4.4. Расчет содержания энергии в урожае

Вид продукции	Урожайность с 1 га при стандартной влажности, кг	Коэффициент пересчета на сухое вещество	Сбор сухого вещества, кг/га	Содержание энергии, МДж
				в 1 кг сух. в-ва	всего
Основная	30000	0,25	7500	18,25	136875
Побочная	14776	0,25	3694	17,75	65568
Итого	XXX	XXX	XXX	XXX	202443

4.3. Расчет показателей энергетической эффективности технологии возделывания картофеля

Чистый энергетический доход – разница между полученной с урожаем энергией и энергетическими затратами на производство продукции.
Коэффициент энергетической эффективности – отношение чистого энергетического дохода к затраченной энергии.
Энергетический коэффициент полезного действия посева – отношение полученной энергии к затраченной.
Энергетическая себестоимость продукции – отношение затраченной энергии к урожайности.

Таблица 4.4. Основные показатели энергетической оценки технологии возделывания культуры

Показатель

Значение

Затрачено энергии всего, ГДж/га Урожайность основной продукции, т/га Урожайность полезной продукции, т/га Получено энергии от основной продукции, ГДж/га Получено энергии от полезной продукции, ГДж/га   В расчете на основную продукцию Чистый энергетический доход, ГДж/га Коэффициент энергетической эффективности Энергетическая себестоимость продукции, ГДж/т В расчете на полезную продукцию Чистый энергетический доход, ГДж/га Коэффициент энергетической эффективности Энергетическая себестоимость продукции, ГДж/т

71,65 30 34,8 136,88 202,44   65,23 0,91 2,39   130,79 1,83 2,06

Вывод: технология энергетически эффективна, так как чистый энергетический доход представляет положительное число, а коэффициент энергетической эффективности больше 0.

5. Заключение

Разработана технология возделывания картофеля сорта Раменский в условиях Кимовского района Тульской области. Преимуществами данной технологии является ее высокая механизированность и направленность на получение высоких урожаев благодаря хорошему обеспечению растений в период вегетации факторами жизни (внесение удобрений, минеральных и органических, обработка пестицидами, посадка в предварительно нарезанные гребни) и заботливому отношению к посадочному материалу (сортировка, озеленение, провяливание, протравливание, обработка стимуляторами роста и минеральными удобрениями). Выбран универсальный сорт, поскольку он дает возможность использовать его на продовольственные, технические и кормовые цели, то есть фактически продавать широкому спектру покупателей (или оставить хозяйству себе, на кормовые цели), что важно в условиях современного состояния Российской экономики. Устойчив к раку, фитофторе, относительно устойчив к вирусным заболеваниям, обладает хорошими вкусовыми качествами, способен давать высокие урожаи.
Главный фактор, ограничивающий получение высоких урожаев – неблагоприятные погодные условия в конце вегетации – начале уборки, а именно дождливая осень, способствующая развитию болезней, опасных при хранении, плохим условиям уборки. Система удобрений разработана неточным методом элементарного баланса, что означает повышенные нормы внесение удобрений, фактически перерасход, либо недостачу в каком-либо элементе питания. Удобрения вносятся в два приема (калийные и фосфорные – перед вспашкой зяби, азотные – в гребни при их нарезке), а более правильно – дробное внесение (подкормки). Неплохим решением проблемы водообеспечения явилась бы осушительно-оросительная система двустороннего регулирования влажности почв, при котором во время засухи вода подается растениям, а в периоды перенасыщения почвы влагой она, наоборот, отводится за пределы поля.
Качество семенного материала также играет не последнюю роль. Так, внутрихозяйственное семеноводство картофеля должно предусматривать ежегодный завоз элитных семян в каждое товаропроизводящее хозяйство из расчета 5-6 т на 100 га посадок, возделывание семенного материала на наиболее плодородных почвах (торфяники), высаживание на товарных площадях семенной материал только высоких репродукций (не далее 3-4-й).
И последнее, но не последнее по значимости – качество проведения агротехнических работ и их планирование. Важна профессиональна подготовка агрономов и механизаторов, состояние техники и правильная настройка сельскохозяйственных машин.

Библиографический список

1. Агроклиматический справочник по Тульской области. – М., 1966.
2. Агрономическая тетрадь. Возделывание картофеля по интенсивной технологии / Под общ. ред. Б.Ф. Хлевного. - М.: Россельхозиздат, 1986. -96 с., ил.
3. Агрохимия / Б.А. Ягодин, П.М. Смирнов, А.В. Петербургский и др.: под ред. Б.А. Ягодина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1989.
4. Верещагин Н.И. и др. Высокие урожаи невозможны без внедрения новых технологий / Картофель и овощи, 2004, №2, с. 24-25
5. Ганжара Н.Ф. Практикум по почвоведению. / Ганжара Н.Ф., Борисов Б.А., Байбеков Р.Ф. – Под редакцией доктора биологических наук, профессора Н.Ф. Ганжары. – М.: Агроконсалт, 2002.
6. Ермолаева С.Г. Перспективные сорта картофеля для Тульской области / Картофель и овощи, 2003, №6, стр 14.
7. Земледелие / Г.И. Баздырев, В.Г. Лошаков, А.И. Пупонин и др.; под ред. А.И. Пупонина. – М.: Колос, 2000.
8. Карманов С.Н., Серебренников В.С. Картофель. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 64с.: ил.
9. Лисицын И.Л. Производство картофеля: агротехника и экономика. (О выращивании высоких урожаев). - Горький: Волго-Вятское кн. изд-во, 1986. - 159 с.
10. Почвоведение / И.С. Кауричев, Н.П. Панов, Н.Н. Розов и др.; Под ред. И.С. Каучерева. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1989.
11. Производство картофеля: возделывание, уборка, послеуборочная доработка, хранение. Справочник / Сост. Б.А. Писарев. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 223 с.
12. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев и др.; Под ред. Г.С. Посыпанова. –М.: Колос, 1997. – с.: ил.
13. Ратников А.И. Почвы Тульской области. – Тульское книжное издательство, 1955.
14. Рекомендации по возделыванию картофеля сорта Невский. Редактор Л.В. Евсюкова. - Ленинград: Северо-Западный НИИ сельского хозяйства, 1987.
15. Халанский В.М., Горбачев И.В. Сельскохозяйственные машины. – М.: КолосС, 2003.
16. Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия / Под ред. Б.А. Ягодина. – М.: Мир, 2003.
17. www.ej.kubagro.ru (Научный электронный журнал КубГАУ . № 05(13), 2005)
18. www.felisov.narod.ru
19. www.korenevo.ru (ВНИИКХ им. А.Г. Лорха)
20. www.oreshkino.narod.ru (Продукция крестьянского хозяйства «Орешкино», Астраханская область)
21. www.sibpatent.ru (Перспективные технологии и новые разработки)
22. www.tula.gvc.ru (ГВЦ МСХ РФ, Тульское представительство)