Технология выращивания огурца в открытом грунте. Место огурца в севообороте. Основные вредители и болезни, и методы борьбы с ними. Сорта и гибриды, и их характеристика
Место в севообороте. В севообороте огурец размещают после люцерны, растений семейства Пасленовые, лука, капусты, вико-овсяной смеси. На прежнее место он должен возвращаться не раньше чем через 3...4 года.
Подготовка почвы. Почву под огурец готовят по схеме, принятой для интенсивной технологии возделывания. Обязательно используют лущение, на засоренных участках — послойную обработку лемешными лущильниками, а после поздно убираемых культур — тяжелыми дисковыми боронами БДТ-7.
После вспашки применяют длиннобазовые планировщики, тракторные волокуши, выравниватели и чизели-культиваторы. Огурец дает более высокие и ранние урожаи при выращивании на профилированной поверхности — грядах и гребнях. Гряды или любой другой профиль обычно нарезают с осени (реже ранней весной) грядоделателями УГН-4К или бороздорезом БОН-5,4. Непосредственно ко времени сева для названных целей и разделки почвы используют комбинированный агрегат АПО-5,4. Нарезанные с осени гряды ранней весной обрабатывают бороной БЗГ-4,2 — кроме рыхления поверхностного слоя почвы достигается и восстановление профиля борозд.
Удобрение. Большую часть расчетных доз минеральных удобрений (обычно 2/3) вносят под огурец с осени вразброс, а остальные — перед посевом или одновременно с ним в рядок. Наиболее отзывчив огурец на навоз или перегной (40...60т/га) в сочетании с минеральными удобрениями. На почвах с малым содержанием гумуса дозу органических удобрений увеличивают до 80...100 т/га, добиваясь существенного усиления в почве микробиологических процессов, улучшения корневого питания и, что очень важно для огурца, обогащения воздуха СО2. Кислые почвы известкуют, чтобы приблизить реакцию почвенного раствора к нейтральной.
Борьба с сорной растительностью. Для уничтожения на посевах огурца сорной растительности используют гербицид девринол. Его вносят после весеннего боронования или предпосевной культивации за 7...10 дней до посева с немедленной заделкой в почву. Против сорных растений с осени под культивацию вносят гербицид раундап.
Предпосевная обработка семян. Перед посевом семена огурца калибруют или сортируют по плотности в воде (до прогревания), затем для предупреждения передачи с посевным материалом вирусных болезней подвергают термической обработке. После этого проводят протравливание, инкрустацию или экологически чистое обеззараживание семян барботированием их в суспензии ТМТД. Против пероноспороза используют препарат полирам ДФ.
Посев. Для увеличения выхода ранней продукции и равномерной загрузки консервных заводов огурец сеют на юге в несколько сроков, через 15...20 дней. В более северных районах для получения гарантированных всходов используют после прогревания почвы на глубине 5...10 см до 10°С посев смесью сухих и пророщенных до наклевывания и подсушенных до сыпучести семян. Если после появления всходов из пророщенных семян не будет заморозка, прореживают более поздние всходы. Ускорить, а в некоторых регионах гарантировать получение урожая можно при использовании рассадного метода. На юге выращивают сорта, относительно устойчивые к мучнистой росе, а также способные после поражения ложной мучнистой росой быстро восстанавливать рост боковых побегов и формировать на них урожай, или сорта, маловосприимчивые к этой болезни: Бригадный, Конкурент, Кустовой, Миг и др. К посеву приступают, когда почва на глубине высева семян (4...5 см) прогреется до 15 °С.
Схемы посева огурца: при рабочей колее 140 см — (90 + 50) х 70, (90 + 25 + 25) х 10 см, при колее 180 см - (120 + 60) х 5, 90 х (5...6) см. Наиболее целесообразен при интенсивной технологии возделывания посев по схеме 50 + 90 см, обеспечивающий густоту стояния до 150 тыс. растений на 1га, и по схеме 120 + 60 см. Для короткоплетистых сортов трехстрочная схема посева (90 + 25 + 25) х 10 см обеспечивает густоту стояния до 150...200 тыс. растений на 1 га. Норма высева при использовании обычных (рядовых) сеялок 9...10 кг/га, сеялок для пунктирного и точного высева (СОПГ-4,2, СПЧ-6 и др.) — 6...8 кг/га.
Уход за посевами. В фазе первого настоящего листа при необходимости проводят прореживание с прополкой в рядках, оставляя растения через 6...8 см. После этого почву рыхлят на глубину 6...8 см в междурядьях, а растения окучивают влажной почвой. Вторую обработку в фаза двух-трех настоящих листьев и третью в фазе пятого-шестого настоящих листьев проводят на глубину 8...10 см; во избежание повреждения растений в лентах обрабатывают только широкие междурядья. Для повышения урожайности растения огурца в фазе второго-третьего настоящих листьев обрабатывают регулятором роста агатом-25К.
Суммарное водопотребление огурца зависит от сорта, погодных условий, региона выращивания и составляет 1500...4000 м3/га. Наибольший расход влаги в сутки (50...60 м3/га) у огурца наблюдается во время плодообразования.
Сроки поливов зависят от погодных условий, параметров поливного режима, в том числе от запасов влаги в почве, поступления ее, расхода на испарение с поверхности почвы и растениями на формирование урожая. Оптимальная поливная норма 150...600м3/га в сочетании с обоснованной системой удобрений гарантирует получение устойчивых урожаев высококачественной продукции. В жаркую погоду применяют и освежающие поливы (50...75 м3/га). Во избежание поражения растений болезнями недопустим полив огурца непрогретой водой из артезианских скважин и горных рек. Равномерное увлажнение почвы и воздуха, оптимизация микроклимата, экономный расход воды достигаются за счет поливов дождеванием.
Защита от болезней.
На огурце отмечаются следующие болезни: корневая гниль, мучнистая роса, ложной мучнистой росой (пероноспороз), антракноз, аскохитоз, белая гниль (склеротиниоз), оливковая пятнистость (кладоспориоз), бактериозы.
Следует выращивать иммунные и устойчивые к болезням сорта и гибриды, соблюдать севооборот, не возвращать огурец на прежнее место раньше чем, через 3…4 года, соблюдать пространственную изоляцию для культур, имеющих общие заболевания.
Семена протравливают ТМТД, для повышения устойчивости семена за сутки до посева замачивают в растворах микроэлементов.
Удобрения вносят в оптимальных дозах, борются с сорняками. Уничтожают послеуборочные остатки.
Против мучнистой росы применяют Топаз и коллоидную серу, против пероноспороза – Ридомил МЦ, Оксихом, Сандофан М 8, хлорокись меди.
Для предотвращения развития антракноза, фузариоза и бактериозов необходимо предохранить плоды от механических повреждений во время уборки.
Защита от вредителей.
Из вредителей наиболее опасны трипсы, паутинный клещ, тля. Кроме радикальных мер борьбы, предусматривающих использование пестицидов, очень важно применять профилактические мероприятия и энтомофагов.
Уборка урожая. При уборке урожая огурца применяют платформы или широкозахватные транспортеры. Наиболее целесообразна комбинированная уборка, когда 2...3 сбора проводят с помощью названной ранее техники, а основную массу урожая убирают венгерской машиной ВУ или комбайнами КОП-1,5М или КОУ-1,5.
Машина ВУ подрезает растения в почве на глубине 3 см, подбирает их и подает в плодоотделитель. Отделенные от растения плоды подаются в накопительный бункер, очищаются от растительных примесей воздушной струей и поступают в ящики, а затем в идущий рядом транспорт. При уборке машиной производительность труда повышается в 4 раза.
Механизированную товарную обработку огурцов проводят на линии ЛДО-3 производительностью 5,5 т/ч при небольшом (до 2,6 %) количестве поврежденных плодов.
Сорта и гибриды.
Элизе. Среднего срока созревания. От всходов до плодоношения 45-50 дней. Пригодны для консервирования, засолки и употребления в свежем виде. Плоды долго не желтеют, отличаются хорошими вкусовыми качествами. Период плодоношения растянут.
Янус. Среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый гибрид открытого грунта.
Зеленец длиной 10-12 см, черношипый, крупнобугорчатый, универсального назначения, устойчив к мучнистой росе и пероноспорозу. Урожайность 2,5-3 кг/кв.м.
Зайка. Плоды отличаются высокой товарностью, долго не желтеют. Сорт универсальный, используется в свежем виде, плоды пригодны для засола и маринования. Период плодоношения растянут и длится до заморозков.
Верасень. Среднеспелый, пчелоопыляемый сорт. Плоды отличаются хорошей транспортабельностью, пригодны для маринования и засола. В меньшем количестве
накапливают радионуклиды. Устойчив к мучнистой росе и бактериозу. Урожайность более 3 кг/кв.м.
Парижский корнюшон. Среднеспелый сорт для открытого грунта. Плоды корнишонного типа, веретеновидной формы, крупно-бугорчатые. Длина зеленца - 6-10 см, масса - 50-100 г. Сорт обладает великолепными засолочными качествами. Устойчив к ряду заболеваний.
АННУШКА. Ранний крупнобугорчатый гибрид, преимущественно женского типа цветения. На каждом узле, даже в открытом грунте, формирует от 2 до 4 плодов. Плоды имеют маленькие семенные камеры, обладают великолепными засолочными качествами.
Предназначен для парников и открытого грунта. Обладает высокой устойчивостью к болезням.
АТЛАНТИС. Ранний, пчелоопыляемый, преимущественно женского типа цветения,
засолочный высокопродуктивный гибрид. Плоды крупнобугорчатые темно-зеленого цвета, очень ароматные и вкусные, без горечи. Идеально подходят для выращивания в открытом грунте и парниках. Гибрид обладает высокой устойчивостью к болезням и пониженным температурам.
Гибрид F1 Маша. Плоды крупнобугорчатые, темно-зеленые со светлыми полосами, небольшие (до 9 см), цилиндрической формы зеленцы, которые хороши в засоле и свежем виде. Гибрид урожайный 10-11 кг/кв. м, устойчив к болезням, в том числе мучнистой росе.
Гибрид F1 Амур. Более урожаен (до 14 кг/кв. м), но отличные в салате зеленцы (12-15 см), мелкобугорчатые, со слабыми светлыми полосами засаливать на зиму не стоит.
Гибрид F1 Петербургский экспресс. Пчелоопыляемый (плод 12см, слаборебристый, с редкими бугорками и черным опушением; устойчив к бактериозу, мучнистой росе, корневым гнилям).
Гибрид F1 Муравей. Плод 8-11 см, слаборебристый, с крупными бугорками с белым опушением, скороспелый, первый сбор через 38 дней после полных всходов, устойчив к болезням. Урожайность 10-12 кг/кв. м.
Гибрид F1 Вьюга. Плоды мелкие (8см), бугорчатые, устойчив к болезням, в том числе к наиболее распространенным ложной мучнистой росе, мучнистой росе.